Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas ventas en plaza, Bancos, cambios, comisiones, entre otras cuentas. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: octubre, noviembre y diciembre de 1916; enero y febrero de 1917.

Se consignan, por fecha, las Ventas en Plaza. Se detallan: Fecha, Detalle y productos (para estos últimos se reservan seis columnas). Los productos varían según la fecha, pudiendo localizarse varios en la misma página, a modo de filas; entre ellos se pueden mencionar: Trigo, Lino, Maíz, Avena, Cebada, Centeno, Harina, Afrecho, Alpiste, Girasol, Maní c/ Cásc., Mijo, Nabo, Ts. de Maní, Ts. de Algodón.
Se incluyen resúmenes.
Fechas: Marzo de 1937 -Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Septiembre de 1940.

Se consignan las Ventas en Plaza, detallándose: Fecha, Concepto, Comp. [i.e. Comprobante?] y Rubros (numerados del 1 al 11).
En el caso de este libro, no hay detalle de los rubros.

Se consignan las Ventas en Plaza, detallándose: Fecha, Concepto, Comp. [i.e. Comprobante?] y Rubros (numerados del 1 al 11).
En la solapa frontal se encuentra pegado un detalle de los 11 rubros, bajo el título "Libro Ventas en Plaza, Peonajes (E. y R.)". Dichos rubros son: Importe Total de la Factura, Impuestos y Bonificaciones, Impuestos y Gastos por Cuenta de Terceros (este rubro presenta varias subcategorías), Ventas (Mercadería General), Ventas (Frutos del País, Cereales y/o Oleaginosas), Prestaciones de Servicios, Comisiones, Intereses Comerciales (Recargo 15 Veces), Ventas por Sucursales, Impuesto a las Ventas Facturado al Cliente (IAPI) Bajo Rubro 3, Alquileres (Bienes Propios).
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio de 1950. Las fechas son tentativas y se calcularon a partir de notas pegadas en algunos de los meses mencionados.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la “Cuenta Molinos Harineros y Elevadores de Granos” en la que se menciona el saldo con cuentas relacionadas, algunas de ellas son: Caja, sucursal Rosario, venta en plaza. Cada una con sus respectivos detalles.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1914.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las gastos generales, ventas en plaza, cuenta para varios, sucursales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Diciembre de 1921; Enero y febrero de 1922.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas cuenta para varios, cuenta embarques y recibos, ventas en plaza, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: abril, mayo y junio de 1912.

Se consignan, por fecha, las Ventas en Plaza. Se detallan: Fecha, Detalle y productos (para estos últimos se reservan seis columnas). Los productos varían según la fecha, pudiendo localizarse varios en la misma página, a modo de filas; entre ellos se pueden mencionar: Trigo, Lino, Maíz, Avena, Cebada, Centeno, Semitín/ Rebacillo, Ácido Esteárico, Aceite de Maní, Comestibles Varios, Chicharrones, Forraje Mixto, Girasol, Glucosa Maíz, Granza, Nabo, Panceta Salada, Porotos, Sebo Vacuno, Tortas Algodón, Ttas. Nabo, Girasolex [sic], Nabolex [sic].
Fechas: Diciembre de 1946-;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Noviembre de 1950.