En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, Comprador, Número de venta, Mercadería, Facturas a cobrar, Sucursales, Cuentas Corrientes, Fletes, Trigo, Maíz, Lino, Girasol (Kilos, Importe y Clase).
Fechas: Abril – Diciembre de 1941; Enero – Octubre de 1942.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, comprador, número de venta, descripción, debe (vendedores y consignatarios, cuentas corrientes, sucursales, fletes terrestres, varios), haber (trigo, maíz, lino, avena, cebada, centeno, afrechillo y semitin, mercaderías generales, gastos y varios)
Fechas: Mayo – Diciembre de 1951;
Enero – Diciembre de 1952;
. Enero - Mayo de 1953.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946.

Se detallan los saldos de los deudores por adelantos sobre mercaderías, detallando los saldos de los mismos y en las sucursales correspondientes.
Cuenta con un índice en el primer folio un índice que especifica el folio en el que se encuentra cada sucursal.
Fechas: año 1927.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. La primera cuenta mencionada es “Ochagavia Eusebio”.
Fechas: Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Diciembre de 1953.

El documento consigna Intereses Percibidos, Intereses Pagados y Réditos No Imponibles para el año 1943.
Intereses Percibidos detalla: Préstamos Financiaciones, Hipotecas, Convenios Sucursales, Cédulas Hipotecas, Bancarios Cuentas Corrientes, Prendas, Pagarés, Convenios Plaza, Vapores, C/ Cte. M/L, Letras de Tesorería, Créd. Arg. Interno, Emp. Munic. Córdoba, Títulos y Acciones, Títulos Sgo. del Estero, Títulos Municipales Bs. Aires, Deuda Provincia de Mendoza, Cupones Bonos del Tesoro, Depósito a Plazo Fijo, Certificados de Participación.
Intereses Pagados detalla: Cuenta Corrte. M/ Legal, Pago de Giros, Letras de Tesorería, C/ Cte. Molino Sta. Rosa, Caución Hipoteca, Demora de Giros; Créditos No Imponibles detalla: Crédito Argentino Interno, Empresa Pcia. Entre Ríos, Bonos [ilegible] Munic. B. Aires, Letras de Tesorería, Ley 2597, Empresa Unif. y Com. Pcia. Corrientes, Emp. Repartir Deuda Externa 1937, Municipalid. Bs. As. Cercos y Aceras, Municipalid. B. Aires 1935, Empre. Pcia. Tucumán, Pcia. Bs. Aires Pavimentación, Deuda Pública Santiago del Estero.

Se registran los movimientos correspondientes a préstamos, hipotecas, convenios sucursales, márgenes, bancarios Cta. Cte., ofendas, pagarés, convenios plaza, vapores, Cta. Cte., venta, letras de tesorería, facturas bolsas vacías, bancos Cta. Especial, Cta. Cte. m/extra.