El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Cuenta Maíz”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Caja.
Fechas: Noviembre y Diciembre de 1927; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 1928.