La serie se compone de 24 libros que abarcan el período 1908 - 1987. En los libros se detallan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas, asimismo se se presentan por mes los embarques realizados a diversos paises.
La serie posee dos subseries:

• Libro Registro de Facturas
• Libro Facturas Provisorias

La subserie se compone de 19 libros que abarcan el período 1937-1946. En los libros se detallan por mes los embarques realizados a diversos paises.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar corresponde a “Bunge Ltd, Londres”. Se expone par los saldos Deudores y Acreedores los siguientes datos: la fecha, el detalle de los transportes, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes parciales y totales).
Fechas: Enero de 1938 – Diciembre de 1938.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar es Bunge y Co Ltd, Cuenta ₤. Se exponen los siguientes datos para los saldos deudores y acreedores: la fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes Parciales y Totales).
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1937.