Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, Nota de los cobros y pagos efectuados por el Señor Don E. C. Fester - Rosario para el Señor Don J. Fallenstein - Santa Fe en Noviembre y Diciembre de 1899 c/ de los señores Ernesto A. Bunge y J. Born de Buenos Aires, Balance General, Detalle de la cuenta de Ganancias y Pérdidas según balance general de la casa J. Fallenstein, Señores Ernesto A. Bunge y J. Born en cuenta corriente con J. Fallenstein, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Noviembre de 1899 - Diciembre de 1899;
Enero de 1900.

Se registran los movimientos de la cuenta corriente y el saldo de Ernesto A. Bunge y J. Born con Arturo Bozzoli. Se detallan saldo deudor y saldo acreedor entre junio de 1900 y enero de 1901.
También se incluye Nota de los cobros y pagos efectuados por Jorge Scheibler entre octubre y noviembre de 1900.

Nota de cobros y pagos efectuados por cuenta de Jorge Scheibler de estancia La Pelada. Se detallan fecha, detalle, cobrado y pagado, además de sus respectivos saldos.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1903.

Libro de Desmote de Algodón en Bruto perteneciente a La Fabril S. A. El libro se encuentra dividido con separadores con el nombre de cada desmotadora. Las hojas correspondientes a la primera hoja luego de la separación describen: Desmotadora y cliente. Luego describe las condiciones según boleto en poder de la compañía: número, fecha, cantidad a desmotar kilocramos, precio desmote P/Ton., entregas hasta, sellados, almacenaje fibra, almacenaje semilla, contribución seguro, producción puesta. La sección inferior de la hoja describe los conceptos varios cobrados. Se detalla: Desmote (fecha, kilos, importe), almacenajes (fibra y semilla), contribución gastos seguro (fecha, mercadería, kilos, días, valor, importe) y varios (fecha, detalle, importe).
El resto de las hojas detallan por fecha: Algodón (entradas y salidas), fibra (producción y salidas), semilla (producción y salidas) y pagos/cobros (fecha, debe, haber y detalle).
Fechas: Enero de 1965 - Diciembre de 1965.