Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, Nota de los cobros y pagos efectuados por el Señor Don E. C. Fester - Rosario para el Señor Don J. Fallenstein - Santa Fe en Noviembre y Diciembre de 1899 c/ de los señores Ernesto A. Bunge y J. Born de Buenos Aires, Balance General, Detalle de la cuenta de Ganancias y Pérdidas según balance general de la casa J. Fallenstein, Señores Ernesto A. Bunge y J. Born en cuenta corriente con J. Fallenstein, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Noviembre de 1899 - Diciembre de 1899;
Enero de 1900.

Se registran los movimientos de la cuenta corriente y el saldo de Ernesto A. Bunge y J. Born con Arturo Bozzoli. Se detallan saldo deudor y saldo acreedor entre junio de 1900 y enero de 1901.
También se incluye Nota de los cobros y pagos efectuados por Jorge Scheibler entre octubre y noviembre de 1900.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se describe el día, el número de comprobante, el detalle, las cuentas debitadas y las cuentas acreditadas.
Fechas: Mayo de 1941 - Diciembre de 1941; Enero de 1942 - Diciembre de 1942; Enero de 1943 - Septiembre de 1943.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se describe el día, el número de comprobante, el detalle, las cuentas debitadas y las cuentas acreditadas.
Fechas: Septiembre de 1943 - Diciembre de 1943; Enero de 1944 - Diciembre de 1944; Enero de 1945 - Diciembre de 1945; Enero de 1946 - Marzo de 1946.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se describe el día, el número de comprobante, el detalle, las cuentas debitadas (deudores y acreedores y Molinos Rio de la Plata S. A.) y las cuentas acreditadas (prendas, hipotecas, deudores y acreedores e intereses y gastos a cobrar)
Fechas: Abril de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se describe el día, el número de comprobante, el detalle, las cuentas debitadas y las cuentas acreditadas.
Fechas: Enero de 1950 - Diciembre de 1950; Enero de 1951 - Diciembre de 1951; Enero de 1952 - Diciembre de 1952; Enero de 1953 - Diciembre de 1953.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se describe el día, el número de comprobante, el detalle, las cuentas debitadas y las cuentas acreditadas.
Fechas: Junio de 1938 - Diciembre de 1938; Enero de 1939 - Diciembre de 1939; Enero de 1940 - Diciembre de 1940; Enero de 1941 - Mayo de 1941.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se detalla: fecha y N° de documento, nombre, fecha de vencimiento, importe.
Fechas: Enero de 1959 - Diciembre de 1959;
Enero de 1960 - Diciembre de 1960;
Enero de 1961 - Noviembre de 1961.