El documento registra y detalla los disntios títulos y acciones de las empresas del grupo, ordenados y separados alfabéticamente. Se detalla: propietario, sociedad, valor nominal acc., vencimiento ejercicios, capital, asambleas, dividendos, entradas (fecha, operación, acciones), salidas (fecha, operación, acciones), existencia (fecha, acciones), dividendos, ejercicio, porcentaje, $ nominales, cobros (fecha, importe).
Fechas: [Enero de 1942] - Mayo de 1951.

El documento registra y detalla los disntios títulos y acciones de las empresas del grupo, ordenados y separados alfabéticamente. Se detalla: propietario, descripción valores, valor nominal, fecha, operaciones al precio de costo (nota n°, descripción, cantidad, precio, importe), venta efectiva (cantidad, precio, importe), resultado (ganancia, perdida).
Fechas: Enero de 1949 - Agosto de 1958.

El documento registra y detalla los disntios títulos y acciones de las empresas del grupo, ordenados y separados alfabéticamente. Se detalla: propietario, descripción valores, valor nominal, fecha, operaciones al precio de costo (nota n°, descripción, cantidad, precio, importe), venta efectiva (cantidad, precio, importe), resultado (ganancia, perdida).
Fechas: Junio de 1951 - Diciembre de 1957.

El documento registra y detalla los disntios títulos y acciones de las empresas del grupo, ordenados y separados alfabéticamente. Se detalla: propietario, sociedad, valor nominal acc., vencimiento ejercicios, capital, asambleas, dividendos, entradas (fecha, operación, acciones), salidas (fecha, operación, acciones), existencia (fecha, acciones), dividendos, ejercicio, porcentaje, $ nominales, cobros (fecha, importe).
Fechas: Diciembre de 1943 - Mayo de 1951.

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, Nota de los cobros y pagos efectuados por el Señor Don E. C. Fester - Rosario para el Señor Don J. Fallenstein - Santa Fe en Noviembre y Diciembre de 1899 c/ de los señores Ernesto A. Bunge y J. Born de Buenos Aires, Balance General, Detalle de la cuenta de Ganancias y Pérdidas según balance general de la casa J. Fallenstein, Señores Ernesto A. Bunge y J. Born en cuenta corriente con J. Fallenstein, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Noviembre de 1899 - Diciembre de 1899;
Enero de 1900.

Auxiliar en el folio trasero del libro mayor.

Nota de cobros y pagos efectuados por cuenta de Jorge Scheibler de estancia La Pelada. Se detallan fecha, detalle, cobrado y pagado, además de sus respectivos saldos.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1903.

Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Administración”. Se mencionan las variaciones de su saldo (ingresos y egresos) detallándose por transferencias, por facturas a cobrar.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1957.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Se registran las mayorizaciones de distintas cuentas como "Recibos a Cobrar", "Bunge y Born Lda.", entre otras. Abarca desde julio de 1933 a julio de 1937.