En el auxiliar de diario se registran los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa.
En algunos de los folios se encuentra escrito "Pasado al Diario"
Fechas: Noviembre - Diciembre de 1924; Enero - Diciembre de 1925; Enero - Abril de 1926.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Bunge y Co Lda., Londres” en la que menciona la fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, el saldo en moneda extranjera y en moneda legal (Importes parciales y totales). Estos datos corresponden a los saldos Deudores y para los saldos Acreedores.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1928.