En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros. Sucursal Tandil.
Fechas: Junio - Diciembre de 1934; Enero - Diciembre de 1935; Enero - Diciembre de 1936; Enero - Junio de 1937.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Santa Fe.
Fechas: octubre, noviembre y diciembre de 1932; enero, febrero, marzo, abril de 1933.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas giros y remesas, pagarés en garantía, cambios, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: febrero, marzo, abril y mayo de 1902.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas cambios, bancos, telegramas, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: noviembre y diciembre de 1890; enero, febrero, marzo, abril, mayo y junio de 1891.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Bancos, cambios, liquidaciones de aduana, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1899; enero y febrero de 1900.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas cambios, negocio cigarros, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: noviembre y diciembre de 1913; enero de 1914.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas giros y remesas, cambios, cuenta embarques y recibos, pagarés a cobrar, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: enero, febrero y marzo de 1914.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas ventas en plaza, Bancos, cambios, comisiones, entre otras cuentas. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: octubre, noviembre y diciembre de 1916; enero y febrero de 1917.

Se registra la cuenta corriente de Sección Algodón, Dólares, con Casa Central. Se detallan Fecha, Detalle, Cambio, Parciales, Valor, Días, Números (Debe y Haber), Debe, Haber.
Fechas: Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Junio de 1947.

Libro de Ventas al Exterior en el que se se detallan: la fecha, compradores, mercadería, moneda extranjera, cambio, ventas (importe parcial e importe total), comisiones S/ Embarques [sic.], cuentas (trigo, lino, maíz) detallando kilajes e importes, cereales (harina, afrecho-illo, mercancías generales), aforos provisorios, gastos (embarques y recibos, gastos S/ Flotilla [sic.], lanchajes, seguros), fletes al exterior, cuentas diversas.
Fechas: Diciembre de 1936;
Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Junio de 1936.