El subfondo se compone de 590 libros y 1 auxiliar que abarcan el período 1927-2004. Corresponde a los libros relacionados con la empresa La Plata Cereal S. A.
Los tipos documentales que se encuentran en la sección son:

• Libros Mayores
• Libros Diarios
• Libros de Deposito de acciones y registro de asistencia Asambleas Generales
• Libros de Inventario
• Libros de Caja
• Libro de Actas
• Libro Registro de Accionistas
• Libros de ventas
• Libro Manual de Fabricación
• Libros de cuentas corrientes
• Libros de Liquidación Definitiva
• Libros subdiarios
• Auxiliares

Libro copiador de ventas de cambio, completado de acuerdo a la Comisión de Control de Cambios. Se detallan: fecha, cantidad de moneda extranjera (Clase de Moneda), tipo de cambio, fecha de entrega, equivalente en moneda legal, aplicaciones en moneda legal (importación, arbitrajes mercaderías y ajustes, ventas a bancos locales), banco comprador, observaciones. Se detallan saldos.
Fechas: Marzo de 1933 - Diciembre de 1933;
Enero, Febrero de 1934.