Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar es “Muebles y útiles” se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas (Caja, Varios).
Fechas: Enero de 1936 - Diciembre de 1937.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Capital”. Se detallan por fecha los movimientos relacionados con cada cuenta.
Fechas: Noviembre de 1931 - Noviembre de 1954.

Libro de inventario de Consorcio Industrial Sociedad Anónima. En el mismo se registra la información sobre cuentas de ganancias y perdidas, inventarios practicados a diversas fechas, pasivos y activos, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1942 - Junio de 1966.

Libro de inventario de Sociedad Anónima Fomento Territorial Sud-Americano. En el mismo se registra la información sobre cuentas de orden, cuadros demostrativos de ganancias y perdidas, balances generales, inversiones, pasivos y activos, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1962 - Septiembre de 1969.

Libro de Inventario en el que se registran: debe, haber, saldos de aduana, casa central, entre otras.
Fechas: Agosto de 1934 - Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Septiembre de 1940.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de La Plata Cereal S.A. Se detallan los inventarios, las inversiones, las cuentas corrientes, activos, pasivos, entre otros. Se describen los balances generales por mes.
Fechas: Agosto de 1969 - Agosto de 1979.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Molino Concepción Sociedad Anónima Industrial y Comercial. Se detallan los inventarios, las cuentas a pagar, el pasivo, las cuentas de orden, entre otras.
Fechas: Noviembre de 1965 - Noviembre de 1982.

Libro de inventario de Molino Concepción Sociedad Anónima Industrial y Comercial. En el mismo se registra la información sobre actualización contable, información sobre diferencias, inventario general, balance general, activos y pasivos, entre otros.
Fechas: Noviembre de 1982 - Diciembre de 1986.

Libro de inventario de Agrupación Saavedra. En el mismo se registra la información sobre activos y pasivos, balances generales, créditos por servicios, notas a los estados contables, notas sobre el estado de resultados, informes del auditor, dictamen del contador público, entre otros.
Fechas: Diciembre de 1928 - Septiembre de 1939.