En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, comprador, número de venta, descripción, debe (vendedores y consignatarios, cuentas corrientes, sucursales, fletes terrestres, varios), haber (trigo, maíz, lino, avena, cebada, centeno, afrechillo y semitin, mercaderías generales, gastos y varios)
Fechas: Mayo – Diciembre de 1951;
Enero – Diciembre de 1952;
. Enero - Mayo de 1953.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Casa Central, Cuenta Lino, Cuenta Maíz, Cuenta Trigo, Gastos de Recibos, Cuenta Estibajes, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos. Sucursal Paraná.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Septiembre de 1938.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Casa Central, cuentas corrientes, ganancias y compras, cuenta trigo, cuenta maíz, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Febrero de 1920 - Diciembre de 1920;
Enero de 1921 - Diciembre de 1921;
Enero de 1922 - Diciembre de 1922;
Enero de 1923 - Diciembre de 1923;
Enero de 1924 - Diciembre de 1924;
Enero de 1925 - Diciembre de 1925;
Enero de 1926 - Diciembre de 1926;
Enero de 1927 - Diciembre de 1927;
Enero de 1928 - Noviembre de 1928.

Libro de Facturas en el que se determinan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas. Algunas de las cuentas son: Fletes e Impuestos, Gastos, Liquidaciones de Aduana. Se hace la aclaración a que empresa corresponde; y si el monto de la factura es por toneladas de trigo, de Maíz, de Avena entre otros.
En Julio de 1914 comienza a registrarse las facturas correspondientes a Abril del mismo año.

En este libro se registran por fecha los distintos embarques que se realizaron; detallando los compradores, la mercadería, las ventas, las comisiones s/ embarques, las cuentas de Cereales ( Trigo y mercaderías diversas) los aforos provisorios, los gastos, los fletes al exterior, las comisiones s/ embarques y las cuentas diversas.
Fechas: Septiembre – Diciembre de 1940; Enero – Diciembre de 1941; Enero – Diciembre de 1942; Enero – Diciembre de 1943; Enero – Diciembre de 1944; Enero – Marzo de 1945.

En este libro se registran por fecha los distintos embarques que se realizaron; detallando Los kilos facturados, la mercadería, el costo del embarque, Cuentas de Cereales (Lino, Trigo, Maíz, etc.), Mercaderías en general, Aforos provisorios, Gastos (Embarques y recibos).
Fechas: Octubre - Diciembre de 1935; Enero – Diciembre de 1936; Enero – Julio de 1937.

En este libro se registran por fecha los distintos embarques que se realizaron; detallando los kilos facturados, la mercadería, el costo del embarque, Cuentas de Cereales (Lino, Trigo, Maíz, etc.), Mercaderías generales, Aforos provisorios, Gastos (Embarques y recibos).
Fechas: Septiembre Diciembre de 1930; Enero – Octubre de 1931.

En este libro se registran por fecha los distintos embarques que se realizaron; detallando la fecha, el nombre del vapor, puerto de embarque, bolsas, trigo, lino, maíz, harina, afrecho - illo (kilos y clase), mercaderías generales (kilos y clase), kilaje (bruto, tara peso de bolsa, neto kls. embarcados), bolsas cortadas, observaciones.
Fechas: Enero de 1929 - Diciembre de 1929;
Enero de 1930 - Abril de 1930.

Libro de Ventas al Exterior en el que se se detallan: la fecha, compradores, mercadería, moneda extranjera, cambio, ventas (importe parcial e importe total), comisiones S/ Embarques [sic.], cuentas (trigo, lino, maíz) detallando kilajes e importes, cereales (harina, afrecho-illo, mercancías generales), aforos provisorios, gastos (embarques y recibos, gastos S/ Flotilla [sic.], lanchajes, seguros), fletes al exterior, cuentas diversas.
Fechas: Julio de 1933 - Diciembre de 1933;
Enero de 1934 - Diciembre de 1934.