Contiene las consignaciones de lana, maíz y lino, y trigo.

Se registran las bonificaciones correspondientes a los cultivos de lino, trigo y maíz. Incluyendo ingresos, egresos y saldos.

Se registran las bonificaciones probables al 31 de Octubre de 1895.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primer cuenta a registrar es “Cuenta Trigo” en la que se menciona el saldo a “varios acreedores y deudores”; luego el saldo correspondiente a cada una de las personas determinando el numero de factura.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1904

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera cuenta a registrar es “Cuenta Trigo”; en la que se menciona el saldo correspondiente a varios deudores y acreedores y luego los saldos correspondiente a Rafael Domínguez, Marcial García y Cía., entre otros.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1907.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la “Cuenta Trigo” en la que se menciona el Saldo a Varios deudores y acreedores y luego los saldos relacionados entre ellos: M. A. García Lda., Guecco, Cuenta Varios, entre otros. Por el otro lado los saldos por Sirio Mazzarela, Jorge Lan, otros.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1913.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la “Casa Central”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Cuenta Trigo, Bolsas varias harinas. Se hace una breve descripción y posteriormente se detallan las facturas con sus saldos correspondientes.
Fechas: mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1918.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas corrientes, gastos generales, banca, aduana, fletes, trigo, maíz, gastos, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: marzo y abril de 1928.