El documento es un registro de personal que contiene el nombre del empleado, el año en el que ingresó, la ocupación, el sueldo, el salario, las comisiones, las gratificaciones, las licencias tomadas, las interrupciones por accidentes o enfermedad, las suspensiones y las observaciones. También contiene cartas, y copias de cartas.

El libro detalla por mes la fecha, N° compra, detalle, N° cheque, cuentas acreditadas (bancos, caja, varios), varios cuenta, cuentas debitadas (varios, transformaciones de fondos, acreedores por compras, gastos generales, gastos fabricación, patentes e impuestos, mercaderías en tránsito, almacenes, sueldos y jornales a pagar, intereses pagados, variaciones a pagar, materias primas).
Fechas: Julio de 1957 - Abril de 1961.

Se registran los sueldos y jornales, las horas suplementarias y el trabajo por equipo de acuerdo a la ley 9688, decreto reglamentario artículos 35 y 36, leyes 11.278 y 11.337, decreto reglamentario articulo 4 y ley 11.544 artículos 5 y 6 y decreto reglamentario articulo 25.
En la parte superior del libro se detallan los datos personales de los trabajadores: Chapa, número de ficha, apellido y nombre, nacionalidad, fecha de nacimiento, estado, domicilio, causa de baja, departamento, ocupación, jornal, sueldo, fecha de ingreso y fecha de baja, observaciones.
En la siguiente sección del libro describe las alternativas que se divide en: fechas, número de chapa, departamento, ocupación, salario y domicilio.
Luego se divide en primera quincena y segunda quincena. Ambas secciones detallan: Día, total de horas, cobrado, deducciones según recibo, haberes s/ recibo, total, recibo n°. En el mismo cuadro se encuentra detallado cada mas con sus respectivas horas.
La parte inferior del libro describe "cobrado totales por mes". Se detallan las horas, las deducciones, los haberes, el total, las asistencias, las inasistencias, el premio en primera quincena y segunda quincena y las perdidas en la primera quincena y segunda quincena.
Fechas: Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Noviembre de 1949.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando: número de Orden, número de registro de inscripción, nombre y apellido, puesto que desempeña, los días del mes, total, salario y sueldo, liquidación de los salarios y sueldos, liquidación de los salarios a destajo, importe total en el mes y observaciones.
Fechas: Julio de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Mayo de 1949.

Se registran los sueldos y jornales abonados de Bunge y Born con la industria de Depósitos. Se detallan el número de orden, número de registro de inscripción, nombre y apellido, puesto que desempeña, días del mes, total (días y horas), forma de pago, trabajo extraordinario autorizado (por e importe), total de asistencias e inasistencias, sueldo, jornal por día u hora, por pieza o destajo, importe 1era. quincena, importe 2da. quincena, importe de sueldo o jornales del mes, jubilación decreto ley 13937 (1era. quincena, 2da. quincena, total), decreto ley 33302/45, deducciones autorizadas dcto. 16312, importe neto del mes, observaciones.
Fechas: Octubre de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Diciembre de 1958;
Enero de 1959 - Mayo de 1959.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando Asistencia, Liquidación, ambas para primera y segunda quincena, Asistencia Durante el Mes, Inasistencia durante el Mes, Jornal por Día, Por Pieza o Destajo, Artículo 7° Decreto Reglamentario de Ley 11278 y 11337 (Suplementos, Comisiones de Venta, Partic. Utilidades, Fecha de Pagos), Día de Alta, Día de Baja, Importe de lo Ganado en el Mes. Se detallan también datos de las trabajadoras y los trabajadores: Nombre y Apellido, Domicilio, Edad, Estado, Nacionalidad, números de chapa y ocupación; se incluye, además, una columna denominada Firma de Empleados y Obreros o Impresión Dígito Pulgar (Art. 36), aunque se utiliza para anotaciones. Libro completado de acuerdo a la Ley 9688, artículos 35° y 36° del Decreto Reglamentario.
Sucursal Bahía Blanca.
Fechas: Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Agosto de 1939.

Se registran los sueldos y jornales abonados. Se registra, en anverso y reverso, información diversa. En el anverso dicha información se registra bajo los campos: en la parte superior, Datos Personales, Decretos de Trabajo, Domicilios, Cambios de Trabajo, Cambios de Salario; en la planilla propiamente dicha se detallan, en las filas, Remuneraciones, Deducciones Autorizadas y Beneficios Sociales, vinculándolas a las quincenas de cada mes, representadas en las columnas (en el anverso se consignan Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo y Junio; en el reverso, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre), en adición al S. A. C. del semestre y las Vacaciones. En la parte superior del reverso se detallan: Vacaciones Año 197-, Salario Familiar, Indemnización, Amonestaciones y Suspensiones; en algunos casos se incluye, además, una fotografía del empleado.
En el anverso de todas las planillas figura, manuscrita, la leyenda "Liquidación correspondiente al año 1974".
Libro completado de acuerdo a la Ley 9688 (artículos 35 y 36), Ley 11278 (artículo 5), Ley 11729 y Decreto 1740/45.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1975.

Se registran los sueldos abonados. Se detallan: Nombre, Lugar y Fecha de Nacimiento, Fecha de Ingreso a la Casa, Céd. Personal N°; Fecha (Año, Mes), Sueldo, 5%, Un Mes de Sueldo en 24 Mensualidades (Número de Cuota, Importe), 1er. Sueldo en 10 Mensualidades, Aumento de Sueldo, Descuento Adicional, Descuento Total, Saldo, Observaciones.
Fechas: Abril de 1924 - Diciembre de 1924;
Enero de 1925 - Agosto de 1925.

Se registran los sueldos y jornales abonados de Bunge y Born con Fábrica de Bolsas. Se detallan el número de orden, nombre, número de chapa, salario (día, mes y destajo), total de días 1° quincena, liquidación de la 1° quincena por día, liquidación de la 1° quincena a destajo, total de días 2° quincena, salario (día, mes y destajo), liquidación de la 2° quincena por día, liquidación de la 2° quincena a destajo, importe total al mes, observaciones.
Fechas: Marzo de 1944 - Enero de 1945.

Se registran los sueldos y jornales abonados de Bunge y Born con Fábrica de Bolsas. Se detallan el número de orden, nombre, número de chapa, ocupación, salario (día, mes y destajo), total de días 1° quincena, liquidación de la 1° quincena por día, liquidación de la 1° quincena premios, total de días 2° quincena, salario (día, mes y destajo), liquidación de la 2° quincena por día, liquidación de la 2° quincena premios, importe total al mes, observaciones.
Fechas: Marzo de 1933 - Junio de 1933.