Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando el monto por día, quincena, y mensual, y las respectivas liquidaciones. Se detallan también datos de las trabajadoras: nombre, números de chapa y ocupación. El libro también contiene un área de observaciones. Libro completado de acuerdo a la Ley 9688.
Fechas: Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Mayo de 1953.

Se registran los datos y sueldos de los empleados de la empresa. Se detalla, en la parte superior: nombre del empleado, lugar de nacimiento, fecha, fecha de ingreso a la casa; debajo se detalla: fecha (año y mes), sueldo, 5%, Un mes de sueldo en 24 mensualidades (número de cuota, importe), 1er sueldo en 10 mensualidades, aumento de sueldo, descuento adicional, descuento total, saldo, observaciones.
Fechas: Enero de 1921 - Diciembre de 1921.
Enero de 1922 - Diciembre de 1922;
Enero de 1923 - Diciembre de 1923;
Enero de 1924 - Diciembre de 1924;
Enero de 1925 - Agosto de 1925.

Se registran los datos de los distintos obreros: Número de orden, nombre y apellido, domicilio (Calle y Número), edad, estado, nacionalidad, salario (por hora, por día, por mes), cambios de domicilio (calle, número) y Movimiento de Altas y Bajas (Fecha de altas y fechas de bajas).
Fechas: Julio de 1927 - Diciembre de 1927;
Enero de 1928 - Diciembre de 1928;
Enero de 1929 - Diciembre de 1929;
Enero de 1930 - Diciembre de 1930;
Enero de 1931 - Diciembre de 1931;
Enero de 1932 - Diciembre de 1932;
Enero de 1933 - Diciembre de 1933;
Enero de 1934 - Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Marzo de 1943.

Se registran los datos de los distintos obreros: Número de orden, nombre y apellido, domicilio (Calle y Número), edad, estado, nacionalidad, salario (por hora, por día, por mes), cambios de domicilio (calle, número) y Movimiento de Altas y Bajas (Fecha de altas y fechas de bajas).
Fechas: Septiembre de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Octubre de 1946.

El libro describe el personal del edificio ubicado en 25 de Mayo 515 y Lavalle 302. Se detalla el empleado, dependiente, etc., ingreso, apellido, nombre, fecha de nacimiento, nacionalidad, ocupación, sueldo (año e importe), salario, comisiones (año e importe), gratificaciones (fecha y tiempo), licencias tomadas (fecha y tiempo), interrupciones por accidentes o enfermedad, suspensiones, observaciones.
Fechas: Septiembre de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Agosto de 1952.

Se registran los datos de los distintos obreros: Nombre y Apellido, año, mes, días, Jornal, 5 o/o, aumento del jornal, descuento adicional, descuento total y observaciones. Al final del libro se encuentra un índice alfabético con los apellidos y nombres de los obreros.
Fechas: Abril - Diciembre de 1924; Enero - Agosto de 1925.

Libro que consigna las contribuciones de trabajadoras y trabajadores de Bunge y Born Ltda. para el régimen previsional, por mes, completado de acuerdo al Decreto - Ley N° 31665/44. Se detallan: Empleador, Domicilio (Calle, Localidad, Provincia o Territorio), Resumen de Aportes; en la planilla, Número de Afiliación en la Sección, Apellido, Nombre, Clase de Ocupación, Tiempo Computado (Mes, Días, Horas), Remuneración Total, Observaciones.
Fechas: Septiembre, Octubre de 1945.

Se registran los sueldos abonados, detallando la sección, el nombre del empleado, el sueldo, el 10%, ahorro, 1%, caja, ley 12.912, total deducido, neto.
Fechas: Agosto de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Febrero de 1956.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando el monto por día, quincena, y mensual, y las respectivas liquidaciones. Se detallan también datos de las trabajadoras: nombre, números de chapa y ocupación. El libro también contiene un área de observaciones. Libro completado de acuerdo a la Ley 9688. Pertenece a Tripulación de Embarcaciones de Bunge y Born Lda. S.A comercial, financiera e industrial.
Fechas: Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto y Septiembre de 1945.

Planilla de sueldos correspondiente al mes de junio de 1945 de la tripulación de embarcación "Santa Elena", se detalla el nombre y apellido del empleado, cargo, cantidad de días, sueldo parcia mensual (sueldo y manutención), sub-total, horas extras, otros gastos, total mensual, deducción por Ley 12-612, otras deducciones, a cobrar, y observaciones.