Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Rosario.
Fechas: julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre de 1936.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas trigo, lino, cuentas corrientes, entre otras.. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: diciembre de 1928; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio y agosto de 1929.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
Las sucursales mencionadas en este libro son: Lincoln, Rufino, Pergamino, Bahía Blanca, San Nicolás, Rosario, Bolívar, Paraná, Pehuajó, Junín, Realico, C. del Uruguay, Santa Fe, Runni y Gnecco, Bunge y Cía. (Nuestra cuenta, Cuenta Crédito, Cuenta ₤).
La primera de las cuenta a detallar es “Sucursal Lincoln”, se menciona las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos) entre los que se menciona: Gastos, Comisiones, Intereses y descuentos; realizando una breve descripción en cada uno.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1915.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
Las sucursales mencionadas en este libro son: Bahía Blanca, Rosario, Sta. Fe, San Nicolas, Pehuajó, Paraná, Rufino, Pergamino, C. del Uruguay, Montevideo, Gral. Pico, Bolívar, Marcial García y Cía., Rumi y Gnecco, Solanas Novas y Cía., Miguel Porta, José Pujol.
Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las partidas.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Sucursal Bahía Blanca”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1917.

Libro Mayor de Sucursales, en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha. Las sucursales que se mencionan son: Bahía Blanca, Rosario, Santa Fe, Trenque Lauquen, Paraná, Concepción del Uruguay, Pergamino, Bolívar, San Francisco, Pehuajo, Lobos, Realico, General Pico, Junín. También se mayorizan otras partidas por ejemplo Cuenta para varios.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Sucursal Bahía Blanca”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: E. A Bunge y J Born, Caja, Fábrica de bolsas. Cada uno de los saldos posee una breve descripción.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1920

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar es “Cuenta Fletes”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas (Caja, Varios)
Fechas: Diciembre de 1925; Enero de 1926 – Diciembre de 1926; Enero de 1927 – Diciembre de 1927 Enero de 1928 – Diciembre de 1928; Enero de 1929 – Diciembre de 1929Enero de 1927 – Diciembre de 1929; Enero de 1927 – Marzo de 1930.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Balance”, se menciona las variaciones de su saldo, contra la cuentas Varios. Solamente detalla que el libro corresponde a Santa Fe.
Fechas: Diciembre de 1928;
Enero de 1929 – Diciembre de 1929;
Enero de 1930 – Diciembre de 1930.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Casa Central”, se menciona las variaciones de su saldo, determinando la fecha de cada una y se expone una breve descripción en cada uno de ellas.
Fechas: Enero de 1932 – Diciembre de 1932;
Enero de 1933 – Diciembre de 1933.

Nota de Débito para los Señores Ernesto A. Bunge y J. Born firmada por R. Fallenstein en Rosario el 1 de Enero de 1889.

Se registran los movimientos de la cuenta corriente y el saldo de Ernesto A. Bunge y J. Born con Arturo Bozzoli. Se detallan saldo deudor y saldo acreedor entre junio de 1900 y enero de 1901.
También se incluye Nota de los cobros y pagos efectuados por Jorge Scheibler entre octubre y noviembre de 1900.