Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: febrero, marzo, abril, mayo y junio, julio de 1926.

Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: marzo, abril, mayo, junio y julio de 1936.

Se registran los datos y sueldos de los empleados de la empresa. Se detalla, en la parte superior: nombre del empleado, lugar de nacimiento, fecha, fecha de ingreso a la casa; debajo se detalla: fecha (año y mes), sueldo, 5%, Un mes de sueldo en 24 mensualidades (número de cuota, importe), 1er sueldo en 10 mensualidades, aumento de sueldo, descuento adicional, descuento total, saldo, observaciones.
Fechas: Enero de 1921 - Diciembre de 1921.
Enero de 1922 - Diciembre de 1922;
Enero de 1923 - Diciembre de 1923;
Enero de 1924 - Diciembre de 1924;
Enero de 1925 - Agosto de 1925.

Se registran los recibos emitidos entre agosto y septiembre de 1936. Se detallan las cuentas respectivas y los importes de los recibos.

Hojas de mayor donde se registran los saldos entre febrero de 1949 y enero de 1950 de la empresa.

Se detallan los movimientos de la cuenta corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con Sociedad Anónima San Gustavo.
Fechas: Enero de 1899 - Septiembre de 1899.

Se detallan los movimientos de la cuenta corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con Juan L. Somoza.
Fechas: Abril de 1899 - Noviembre de 1899.

Se detallan los movimientos de la cuenta corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con Genaro Benvenento.
Fechas: Diciembre de 1898;
Enero de 1899 - Junio de 1899.

Se detallan los movimientos de la cuenta corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con Arturo Ermekeil.
Fechas: Noviembre de 1898 - Diciembre de 1898;
Enero de 1899 - Septiembre de 1899.

Se detallan los movimientos de la cuenta corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con A. Magasanik.
Fechas: Febrero de 1899 - Mayo de 1899.