En el libro sub-diario se registran los movimientos de la empresa en el mercado de cereales, se detalla: fecha (N°, mes), detalle, comprobante N.A.T., cuenta corriente, cuenta diferencias lino, cuenta diferencias girasol, cuenta márgenes, cuenta análisis, coberturas y retiros, impuestos y gastos.
Se detallan los saldos.
Fechas: Diciembre de 1970 - Septiembre de 1975.

En el primer folio se describe la Asamblea Ordinaria, convocada al 24 de Abril de 1985, el Orden del Día correspondiente a dicha asamblea y la Memoria, Notas Complementarias, el Balance General al 30 de noviembre de 1984, el Activo, el Pasivo, la Cuenta de Ganancias y Perdidas (desglosado en Debe y Haber) y el Informe del Síndico.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de Caja y Diario de estancia "La Rosario" . En las secciones correspondientes a Diario se registran todos los hechos y operaciones contables. En las secciones de Caja se expresan las entradas y salidas.
En ambos casos se exponen debe y haber y sus respectivos saldos.
Fechas: Agosto de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Agosto de 1958.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de Caja y Diario de estancia "La Catalina". En las secciones correspondientes a Diario se registran todos los hechos y operaciones contables. En las secciones de Caja se expresan las entradas y salidas.
En ambos casos se exponen debe y haber y sus respectivos saldos.
Fechas: Abril de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de Caja y Diario de estancia "La Catalina". En las secciones correspondientes a Diario se registran todos los hechos y operaciones contables. En las secciones de Caja se expresan las entradas y salidas.
En ambos casos se exponen debe y haber y sus respectivos saldos.
Fechas: Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Octubre de 1958.

El libro detalla la Cuenta Estancias de la Princesa Renée Oster de la Tour d'Auvergne Lauraguais y/o el Príncipe Charles Louis, en Cuenta Corriente con Casa Central. Se detallan por año y por mes el Saldo, determinando sus movimientos correspondientes.
Fechas: Diciembre de 1957;
Enero de 1958 – Diciembre de 1958;
Enero de 1959 – Diciembre de 1959;
Enero de 1960 – Marzo de 1960.

El libro detalla la Cuenta Estancias de la Princesa Renée Oster de la Tour d'Auvergne Lauraguais y/o el Príncipe Charles Louis, en Cuenta Corriente con Casa Central. Se detallan por año y por mes el Saldo, determinando sus movimientos correspondientes.
Fechas: Mayo de 1954 – Diciembre de 1954;
Enero de 1955 – Diciembre de 1955;
Enero de 1956 – Marzo de 1956.