Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
En la Primer Hoja del Libro se encuentran detalladas las cuentas de capital, fondos de reserva legal, fondo de reserva estatutaria, fondos de previsión. En ellas se menciona el saldo Inicial (balance) y sus correspondientes variaciones.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1925.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a las cuentas capital, fondos de reserva legal, fondos de reservas extraordinaria, fondos para previsiones. Se detalla el saldo inicial (balance) y las correspondientes variaciones de los saldos.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1926.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Mayor Social”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: gastos generales, títulos y acciones, caja, varios.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1935

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Mayor Social”. Se detalla las variaciones de su saldo (ingresos y egresos) mencionando las cuentas: caja, varios, gastos generales, títulos y acciones, transferencias.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1940.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Mayor Social”. Se detalla las variaciones de su saldo (ingresos y egresos) en relación con dividendos cobrados, gastos, caja.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1948.

Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “S. A. Bunge Anvers, Cuenta Francos Belgas”. Se expone su saldo inicial correspondiente al Balance y luego se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: cambios, caja, varios, comisiones.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre de 1922.

El libro resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas de Brasil e Islas, en diferentes monedas (moneda nacional, libras esterlinas, pesetas, entre otras). El libro se estructura en apartados correspondientes a cada moneda y, en cada uno de los apartados mencionados, según las cuentas respectivas. Al final, se presenta un resumen de las diferentes cuentas.
Se detallan: detalle, y Deudores y Acreedores para cada mes.
La primera a detallar es “Molinos”, expresada en moneda nacional.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1939.