Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de la Empresa, de acuerdo a los Balances Generales, y de las siguientes cuentas: "Varios Deudores y Acreedores"; "Cuenta para Varios"; "Balance General".
Fechas: Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951.

Se registran las cuentas correspondientes al activo y pasivo de la casa. Se detallan cuentas caja, banco italiano, muebles y útiles, entre otras. Fechas: Abril de 1900.

Libro de inventario de Bunge y Born Lda. S.A. Comercial, Financiera e Industrial. En el mismo se registra la información sobre cuentas de ganancias y perdidas, inventarios practicados a diversas fechas, pasivos y activos, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1969 - Diciembre de 1980.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Bunge y Born Lda. S.A. Comercial, Financiera e Industrial, se detallan cuentas como Cuentas Corrientes, Deudores y Acreedores Diversos, Cuentas a Pagar, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1938 - Diciembre de 1942.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Consorcio Industrial S.A. Se detallan los Activos y Pasivos.
Fechas: Junio de 1933 - Junio de 1942.

Se registran los saldos y balances del Activo y Pasivo según Balances Generales y Cuenta de Ganancias y Pérdidas, para los años 1908 a 1931.
Fechas: Diciembre de 1908 - Junio de 1931.

Se registran los saldos y balances del Activo y Pasivo que se transfiere a Ernesto A. Bunge y J. Born según Balance General al 30 de Junio de 1931, y de las siguientes cuentas: "Cuenta de Ganancias y Perdidas"; "Cuadro demostrativo de ganancias y perdidas"; Comisiones"; "Balance General".
Fechas: Junio de 1931 - Junio de 1964.

Se registran los saldos, activos, pasivos, balances e inventarios de Cía. Continental de Exportación.
Fechas: Marzo de 1928 - Noviembre de 1967.

Se registran y detallan los inventarios y balances generales entre diciembre de 1915 hasta diciembre de 1962. Se detallan los distintos componentes del activo y del pasivo en cada inventario y balance.