El documento detalla las condiciones de venta y pago del campo Camille Proudhome en el Departamento de Uruguay, Entre Ríos; se detalla también su comprador, Nicolás Gallinger.
El documento consta también de 4 notas de débito para los señores Ernesto A. Bunge y Jorge Born, así como también 2 notas de crédito para los señores Ernesto A. Bunge y Jorge Born.
Fechas: 1900-07-28 - 1900-12-24.

Se registran asientos del libro diario, detallando los movimientos de las distintas cuentas.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan: gastos de fabricación, gastos generales, trabajo en curso, útiles industriales, almacenes, combustibles, envases, materia prima, acreedores por compras.
Fechas: Agosto de 1964 - Diciembre de 1964;
Enero de 1965 - Noviembre de 1965.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan Número, Nombre, Gastos de Fabricación, Gastos Generales, Muebles y Útiles, Intereses Cobrados, Almacenes, Combustibles, Envases, Materia Prima, Maquinaria e Instalación, Acreedores por Compras.
Fechas: Marzo de 1959 - Diciembre de 1959;
Enero de 1960 - Diciembre de 1960;
Enero de 1961.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, intereses cobrados, almacenes, combustible, envases, materia prima, maquinas a instalar y acreedores por compras.
Fechas: Agosto de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Marzo de 1956.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan: Número, nombre, fecha, gastos, gastos a liquidar, deudores diversos, mercaderías a liquidar, trabajos en curso, gastos a repartir, almacenes, combustibles, envases, materia prima. Los detalles están distribuidos en columnas manuscritas, por lo que varían dependiendo la hoja.
Fechas: Noviembre de 1965 - Diciembre de 1965;
Enero de 1966 - Diciembre de 1966;
Enero de 1967 - Abril de 1967.