Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, gastos a repartir, patentes e impuestos, almacenes, combustibles, envases, materia prima, mercadería en transito, maquinaria e instalaciones, muebles y útiles y acreedores por compras.
Fechas: Noviembre de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Agosto de 1952.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan fecha, proveedor, número de factura, importe, gastos generales, gastos fabricación, materias primas, combustible, instalaciones, maquinarias, construcciones, muebles útiles y herramientas y varios.
Fechas: Febrero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Marzo de 1946.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan factura, combust., gastos fabricación, gastos generales, materias primas, envases, almacen, construcc, maquin. e instal., mercad. en trans., gastos a liquidar, patentes e impuestos, gastos a repartir, acreedores varios.
Fechas: Julio de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Octubre de 1950.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, intereses cobrados, almacenes, combustible, envases, materia prima, maquinas a instalar y acreedores por compras.
Fechas: Febrero de 1961 - Diciembre de 1961;
Enero de 1962 - Diciembre de 1962.

Se registran asientos del libro diario, detallando los movimientos de las distintas cuentas.

El documento detalla las condiciones de venta y pago del campo Camille Proudhome en el Departamento de Uruguay, Entre Ríos; se detalla también su comprador, Nicolás Gallinger.
El documento consta también de 4 notas de débito para los señores Ernesto A. Bunge y Jorge Born, así como también 2 notas de crédito para los señores Ernesto A. Bunge y Jorge Born.
Fechas: 1900-07-28 - 1900-12-24.

Se detallan los movimientos de la cuenta corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born en, desde enero de 1890 a junio de 1890.