Libro diario en el que se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (ingresos y egresos) de la empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 1931.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de La Plata Cereal S.A. Se detallan los inventarios, las inversiones, las cuentas corrientes, activos, pasivos, entre otros. Se describen los balances generales por mes.
Fechas: Agosto de 1969 - Agosto de 1979.

Libro de inventario de Caico Cía. de Industria y Comercio S.A. En el mismo se registran los saldos, inventarios, activos, pasivos, cuentas de orden, entre otros. Se detallan las cuentas ganancias y perdidas anuales.
Fechas: Enero de 1948 - Julio de 1972.

Libro de inventario de Soc. Anón. Quebrachales Paraguayos. En el mismo se registra la información sobre actualización contable, información sobre diferencias, inventario general, balance general, activos y pasivos, entre otros.
Fechas: Junio de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Diciembre de 1958.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Molino Concepción Sociedad Anónima Industrial y Comercial. Se detallan los inventarios, las cuentas a pagar, el pasivo, las cuentas de orden, entre otras.
Fechas: Noviembre de 1965 - Noviembre de 1982.

Libro de inventario de Molino Concepción Sociedad Anónima Industrial y Comercial. En el mismo se registra la información sobre actualización contable, información sobre diferencias, inventario general, balance general, activos y pasivos, entre otros.
Fechas: Noviembre de 1982 - Diciembre de 1986.