Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Accionistas, Patentes e Impuestos, Gastos Generales, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Abril de 1943 - Febrero de 1975.

El libro registra por propietario (Jorge Oster, Jorge Born, Sra. de Oster, Roberto Wegner, Roberto Engels) las distintas acciones en las diferentes empresas de cada uno, así como sus movimientos.
Se detalla propietario, descripción valores (nombres de las empresas), valor nominal en la parte superior; en el sector inferior se detalla fecha, Operaciones al Precio de Costo (nota N°., descripción, cantidad, precio, importe), Venta Efectiva (cantidad, precio, importe), Resultado (ganancia, pérdida).

El libro registra por propietario (Jorge Oster, Jorge Born, Sra. de Oster, Roberto Wegner, Roberto Engels) las distintas acciones en las diferentes empresas de cada uno, así como sus movimientos.
Se detalla propietario, descripción valores (nombres de las empresas), valor nominal en la parte superior; en el sector inferior se detalla fecha, Operaciones al Precio de Costo (nota N°., descripción, cantidad, precio, importe), Venta Efectiva (cantidad, precio, importe), Resultado (ganancia, pérdida).

El documento registra y detalla los disntios títulos y acciones de las empresas del grupo, ordenados y separados alfabéticamente. Se detalla: propietario, descripción valores, valor nominal, fecha, operaciones al precio de costo (nota n°, descripción, cantidad, precio, importe), venta efectiva (cantidad, precio, importe), resultado (ganancia, perdida).
Fechas: Enero de 1949 - Agosto de 1958.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “La Mercantil”.
En la cubierta se consigna que el libro corresponde al establecimiento denominado "La Mechita".
Fechas: Octubre de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Agosto de 1944.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Molino Concepción Sociedad Anónima Industrial y Comercial. Se detallan los inventarios, las cuentas a pagar, el pasivo, las cuentas de orden, entre otras.
Fechas: Noviembre de 1965 - Noviembre de 1982.

Libro de inventario de Molino Concepción Sociedad Anónima Industrial y Comercial. En el mismo se registra la información sobre actualización contable, información sobre diferencias, inventario general, balance general, activos y pasivos, entre otros.
Fechas: Noviembre de 1982 - Diciembre de 1986.

Se registran los movimientos de caja y diarios del establecimiento Viboratá.
Fechas: Abril de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Marzo de 1954.

Se registran los movimientos de caja y diarios de "La Criolla".
Fechas: Septiembre - Diciembre de 1955; Enero - Septiembre de 1956.