Libro diario en el que se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (ingresos y egresos) de la empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Mayo - Diciembre de 1935; Enero - Diciembre de 1936.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Diciembre de 1939; Enero - Diciembre de 1940; Enero - Junio de 1941.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan los deudores pendientes, fondos a depositar, documentos a cobrar, bancos, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
En el dorso del libro se titula como Mayor.
Fechas: Febrero de 1967 - Diciembre de 1967;
Enero de 1968 - Diciembre de 1968;
Enero de 1969 - Septiembre de 1969.

Describe mes por mes, cuales fueron las salidas de caja de la Empresa. Se mencionan Banca, Intereses Percibidos, Intereses Pagados, Deudores Hipotecarios, Gastos de Administración, entre otros.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Marzo de 1962 - Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Junio de 1963.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Intereses Percibidos, Documentos a Cobrar, Deudores Hipotecarios, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre de 1954.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan los deudores pendientes, fondos a depositar, documentos a cobrar, bancos, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Diciembre de 1952 - Enero de 1954.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Las primeras cuentas a detallar son Capital, Acciones, Bunge y Born Ltd., se registran los diferentes saldos y movimientos.
El libro cuenta en su guarda frontal una hoja copiada como índice alfabético.
Fechas: Julio de 1920 - Diciembre de 1920;
Enero de 1921 - Diciembre de 1921;
Enero de 1922 - Diciembre de 1922;
Enero de 1923 - Diciembre de 1923;
Enero de 1921 - Mayo de 1924.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1935; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1936; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1937; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1938; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1939; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1940; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1941; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio de 1942.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas cuentas a cobrar, los impuestos a los réditos, las cuentas personales, los gastos generales, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Junio de 1937 - Septiembre de 1950.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
Los primeros movimientos a registrar pertenecen a la cuenta Capital se expone el saldo correspondiente a Balance; luego se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Cuenta liquidación.
Fechas: Junio de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Junio de 1950.