Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banc, cuentas corrientes, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal de Bahía Blanca.
Fechas: Julio 1924 - Enero 1925.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar corresponde a “Bunge y Co. Ltd., Londres”. Se expone tanto para los saldos Deudores como para los Acreedores los siguientes datos: la Fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes parciales y totales).
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1936.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Bunge y Co Lda., Londres” en la que menciona la fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, el saldo en moneda extranjera y en moneda legal (Importes parciales y totales). Estos datos corresponden a los saldos Deudores y para los saldos Acreedores.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1928.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar es de Bunge y Co. Ltd. Cuenta ₤. Se expone los siguientes datos para los saldos deudores y acreedores: fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes Parciales y Totales).
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1939.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar es Vendedores y Consignatarios “Llorente Hnos. Sanz y Cía.”, correspondientes a la sección Cereales; se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas.
El libro se encuentra separado alfabéticamente; abarca desde la letra “LL” a la “Z”.
Fechas: Enero de 1923 – Diciembre de 1923;
Enero de 1924 – Diciembre de 1924;
Enero de 1925 – Diciembre de 1925.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
En la parte superior de la hoja se detalla la sucursal (Bahia Blanca); posteriormente por año y por mes se exponen los distintos movimientos que se produjeron; por ejemplo por Caja y una leyenda para cada uno de los saldos. El libro tiene 30 separaciones que es el total de Sucursales y Anexos descriptos.
Fechas: Enero de 1923 – Diciembre de 1923;
Enero de 1924 – Diciembre de 1924;
Enero de 1925 – Diciembre de 1925.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar es Bunge y Co Ltd., Cuenta ₤. Se exponen los siguientes datos para los saldos deudores y acreedores: la fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes Totales y Parciales).
Fechas: Enero de 1946 –Diciembre de 1946;
Enero de 1947 – Diciembre de 1947;
Enero de 1948 – Diciembre de 1948;
Enero de 1949 – Diciembre de 1949;
Enero de 1950 – Diciembre de 1950;
Enero de 1951 – Diciembre de 1951;
Enero de 1952 – Diciembre de 1952;
Enero de 1953 – Diciembre de 1953;
Enero de 1954 – Diciembre de 1954.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (ingresos y egresos) de la empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Diciembre de 1936; Enero - Diciembre de 1937; Enero - Junio de 1938.

Libro Mayor en el que se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Participaciones en otras empresas”. Se expone su Saldo al 30 de Abril de 1939 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: Abril de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Marzo de 1940.

Libro Mayor en el que se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Participaciones en otras empresas”. Se expone su Saldo al 30 de Abril de 1940 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: Abril de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Marzo de 1941.