Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Compte Capital”.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1940.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta Maquinarias.
Fechas: Junio de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945.

Libro Fletes al Exterior en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha. Se detalla, para cada flete, nombre, origen y destino, aclarándose en algunos casos, además, la mercancía.
Fechas: Julio de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Mayo de 1942.

Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la fundación.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la Cuenta “Capital".
Fechas: Enero de 1969 - Diciembre de 1969;
Enero de 1970 - Diciembre de 1970;
Enero de 1971 - Diciembre de 1971;
Enero de 1972 - Diciembre de 1972;
Enero de 1973 - Diciembre de 1973;
Enero de 1974 - Diciembre de 1974;
Enero de 1975 - Diciembre de 1975;
Enero de 1976 - Diciembre de 1976;
Enero de 1977 - Diciembre de 1977;
Enero de 1978 - Diciembre de 1978,

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan los Gastos de embarque, Cuenta Vapores, Cuenta de peonajes, Muebles y Útiles, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos. Corresponde a Pehuajó.
Fechas: Septiembre de 1924 – Diciembre de 1924;
Enero de 1925 – Diciembre de 1925;
Enero de 1926 – Diciembre de 1926.

Se registran los movimientos parciales de distintas cuentas, como "Facturas a cobrar", "Gastos sobre Embarques", así como los saldos en el mayor general.
Fechas: Marzo, Abril, Mayo y Junio de 1958.

Se registran los movimientos parciales de distintas cuentas, como "Facturas a cobrar", "Gastos sobre Embarques", así como los saldos en el mayor general. Abarca desde abril de 1960 hasta Junio del mismo año.

En el libro copiador diario de operaciones se describen las operaciones de la empresa por mes. Se detalla la sucursal, la fecha, las cuentas debitadas (casa central, varios, caja, bancos, gastos, vendedores), N° comprobante, N° compra, detalle, N° cheque, cuentas acreditadas (vendedores, gastos, bancos. caja, varios, casa central).
Fechas: Septiembre de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Mayo de 1953.