Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Cuentas Maíz”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas.
Fechas: Julio de 1933 - Diciembre de 1933;
Enero de 1934 – Diciembre de 1934;
Enero de 1935 – Diciembre de 1935;
Enero de 1936 – Diciembre de 1936;
Enero de 1937 – Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Septiembre de 1938.

Contiene las comisiones de distintos productos (trigo, lino, maíz y lana), aclarando a los clientes correspondientes (Productos Mororetá y R. Fallenstein).

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto de 1937.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre de 1939.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Junio de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Agosto de 1943.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1937; Enero, Febrero de 1938.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, Comprador, Número de venta, Mercadería, Facturas a cobrar, Sucursales, Cuentas Corrientes, Fletes, Trigo, Maíz, Lino, Girasol, Maní (Kilos, Importe y Clase), mercaderías generales y fletes terrestres.
Fechas: Septiembre – Diciembre de 1938; Enero – Diciembre de 1939; Enero – Diciembre de 1940; Enero – Abril de 1941.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, Comprador, Número de venta, Mercadería, Facturas a cobrar, Sucursales, Cuentas Corrientes, Fletes, Trigo, Maíz, Lino, Girasol (Kilos, Importe y Clase).
Fechas: Abril – Diciembre de 1941; Enero – Octubre de 1942.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, comprador, número de venta, descripción, debe (vendedores y consignatarios, cuentas corrientes, sucursales, fletes terrestres, varios), haber (trigo, maíz, lino, avena, cebada, centeno, afrechillo y semitin, mercaderías generales, gastos y varios)
Fechas: Mayo – Diciembre de 1951;
Enero – Diciembre de 1952;
. Enero - Mayo de 1953.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Casa Central, Cuenta Lino, Cuenta Maíz, Cuenta Trigo, Gastos de Recibos, Cuenta Estibajes, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos. Sucursal Paraná.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Septiembre de 1938.