Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Averias aún a Liquidarse con S.A. Bunge”. Se expone el saldo al 30 de Junio. Luego se detallan los Débitos y los Créditos aun a liquidarse, entre otros saldos.
Fechas: julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1922; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Bancos, cambios, liquidaciones de aduana, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1899; enero y febrero de 1900.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Banco Ítalo Belga, cambios, liquidaciones de aduana, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: octubre, noviembre y diciembre de 1919.

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, ganancias, pérdidas, cuenta obligaciones, cuenta corriente con E. C. Fester, liquidación, balances, nota de crédito, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Marzo de 1898 - Noviembre de 1898.

Libro de Facturas Provisorias en el que se detallan por mes los embarques realizados a Londres, Ámsterdam, Amberes, New York, entre otros destinos.
En este libro se exponen Número de Factura, Mercadería, Toneladas, Valor, Cálculo Provisorio, Cambio, Moneda, Facturas Provisorias, Costo, Cuenta de Venta (Número, Corresponsal, Moneda, Importe), Bonificaciones y Otros Pagos o Cobros (Nota, Concepto, Débito, Crédito), Nota de Crédito pro Flete (Número de Factura, Mercadería, Tipo, Moneda, Importe), Adelanto de Flete (Cuenta, Importe, Cambio, M$N), Flete a Pagar, Flete Pagado, Liquidación Parcial de Facturas (Nota, Corresponsal, Toneladas, Mercadería, Importe, Asentado).
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1939.