Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Se registran los movimientos de Caja en distintos meses y en relación a otras cuentas.
Fechas: Mayo de 1928 - Diciembre de 1928;
Enero de 1929 - Junio de 1929.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Capital”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Balance, Accionistas; se expone una leyenda en cada uno.
Fechas: Enero de 1944 - Diciembre de 1961.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Capital”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Balance, Accionistas; se expone una leyenda en cada uno.
Fechas: Enero de 1932 - Diciembre de 1943.

Se registran los movimientos de la estancia "Caldenes", detallándose Debe, Haber, así como sus Saldos respectivos.
Fechas: Octubre de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Noviembre de 1956;
Enero, Febrero de 1957.

Se registran los movimientos de la estancia "La Morocha", detallándose Debe, Haber, así como sus Saldos respectivos.
Fechas: Agosto de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Julio de 1956.

Libro Mayor en el que se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Participaciones en otras empresas”. Se expone su Saldo al 30 de Abril de 1939 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: Abril de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Marzo de 1940.

Libro Mayor en el que se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Participaciones en otras empresas”. Se expone su Saldo al 30 de Abril de 1940 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: Abril de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Marzo de 1941.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Mayor Social”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Agencia Buenos Aires, Bunge y Born Ltda., Cuentas a Pagar, Varios.
Fechas: Septiembre de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Agosto de 1940.