Libro Salidas de Caja en el cual se menciona la fecha, el número del comprobante, la cuenta o detalle, caja haber (parciales y importes), el folio, debe (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: julio, agosto y septiembre de 1934.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas Trigo, Lino, Cuentas Corrientes, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Agosto - Diciembre de 1950; Enero - Diciembre de 1951; Enero - Diciembre de 1952; Enero - Diciembre de 1953; Enero - Diciembre de 1954; Enero - Diciembre de 1955; Enero - Diciembre de 1956; Enero - Diciembre de 1957.

El libro detalla por mes los débitos (total, acreedores varios, gastos fábricas, gastos generales, sueldos y jornales, materias primas, caja, intereses sellados, mercadería a percibir) y los Créditos (caja, Banco Londres, Banco Avellaneda, Banco Francés e Italiano, Banco de Napoli)
Fechas: Abril - Diciembre de 1947; Enero - Agosto de 1948.

Se detallan Fecha, Concepto, Total y Cuentas; éstas últimas varían según el mes.
Fechas: Septiembre de 1942;
Marzo de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Mayo de 1946.

El libro detalla por mes la fecha, N° compra, detalle, N° cheque, cuentas acreditadas (bancos, caja, varios), varios cuenta, cuentas debitadas (varios, transformaciones de fondos, acreedores por compras, gastos generales, gastos fabricación, patentes e impuestos, mercaderías en tránsito, almacenes, sueldos y jornales a pagar, intereses pagados, variaciones a pagar, materias primas).
Fechas: Julio de 1957 - Abril de 1961.

El libro detalla por mes las cuentas debitadas (bancos, cajas, varios), varios cuenta, cuentas acreditadas (varios, deudores por ventas, retención ley 13.937, retención ley 31.665, transferencia de fondos, retención ley 33.302, gastos generales, caja ahorro menores, deudores por ventas documentadas en cartera, jornales por indemnización.
Fechas: Octubre - Diciembre de 1949; Enero - Diciembre de 1950; Enero - Diciembre de 1951; Enero - Diciembre de 1952; Enero - Octubre de 1953.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas Gastos Generales, Agencia Mendoza, Accionistas, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Septiembre de 1938.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas Gastos Generales, Banco de la Nación argentina, Impuesto a los réditos, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Febrero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Mayo de 1942.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan deudores y acreedores, depósito para licitaciones, cuentas a cobrar, banca, gastos generales, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Mayo de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Mayo de 1943.