Libro de Caja en el que se describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Banca, Fletes, Muebles y Útiles, Maíz, Gastos Generales, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1927; Enero, Febrero, Marzo de 1928.

Libro de Caja en el que se describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas cuentas a cobrar, los impuestos a los réditos, las cuentas personales, los gastos generales, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Diciembre de 1931; Enero - Abril de 1932.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan los Gastos Generales, Sueldos y Peonajes, Muebles y Útiles, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Julio de 1932 - Noviembre de 1940.

Libro Salidas de Caja en el que se describe el día, los números (comprobante y cheque), el detalle, el fondo fijo, las cuentas acreditadas (bancos, bunge y born lda. otras cuentas, importe), las cuentas debitadas (cuentas a pagar, jornales, gastos, otras cuentas, importe)
Fechas: Abril - Diciembre de 1940; Enero - Noviembre de 1941.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan los deudores pendientes, fondos a depositar, documentos a cobrar, bancos, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
En el dorso del libro se titula como Mayor.
Fechas: Febrero de 1967 - Diciembre de 1967;
Enero de 1968 - Diciembre de 1968;
Enero de 1969 - Septiembre de 1969.

Describe mes por mes, cuales fueron las salidas de caja de la Empresa. Se mencionan Banca, Intereses Percibidos, Intereses Pagados, Deudores Hipotecarios, Gastos de Administración, entre otros.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Marzo de 1962 - Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Junio de 1963.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Intereses Percibidos, Documentos a Cobrar, Deudores Hipotecarios, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre de 1954.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan los deudores pendientes, fondos a depositar, documentos a cobrar, bancos, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Diciembre de 1952 - Enero de 1954.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas cuentas a cobrar, los impuestos a los réditos, las cuentas personales, los gastos generales, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Junio de 1937 - Septiembre de 1950.