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Libro de Actas de asambleas pertenece a Caico Cía. Argentina de Industria y Comercio S.A.. En ellas se detalla los asistentes al acto y la orden del día con una descripción de cada punto que se trató en la reunión.
Fechas: Junio de 1972 a agosto de 1984, en fechas esporádicas.

Libro de Actas de la comisión fiscalizadora que pertenece a Caico Cía. Argentina de Industria y Comercio S.A. Se realiza una descripción de cada acta en la que se detallan: fecha, lugar, los asistentes al acto, los temas tratados, las resoluciones, entre otras.
Fechas: Julio de 1973 a agosto de 1984, en fechas esporádicas.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Capital”. Se detallan por fecha los movimientos relacionados con cada cuenta.
Fechas: Agosto de 1932 - Agosto de 1937.

Se registran los asistentes a asambleas generales de accionistas de la sociedad desde junio de 1972 hasta agosto de 1984. Se detalla el número de orden; la fecha; el nombre y apellido del accionista; el nombre y apellido del representante; la cantidad de acciones o certificados; el número de los títulos, acciones o certificados; el capital; la cantidad de votos y las firmas.

Índice alfabético que indica la ubicación de cada cuenta consignada en el folio correspondiente.

Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Mayor Social”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Agencia Buenos Aires, Bunge y Born Ltda., Cuentas a Pagar, Varios.
Fechas: Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945.

Se muestran los registros diarios de Caico Cía. Argentina de Industria y Comercio S.A. Se detallan cuentas, deudores, acreedores, y saldos entre otros.
Fechas: Septiembre de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Mayo de 1949.

Libro de inventario de Caico Cía. de Industria y Comercio S.A. En el mismo se registran los saldos, inventarios, activos, pasivos, cuentas de orden, entre otros. Se detallan las cuentas ganancias y perdidas anuales.
Fechas: Enero de 1948 - Julio de 1972.

Es la continuación de otro libro de actas de septiembre de 1932. Contiene la información acerca de las sesiones del directorio de Caico Cía. Argentina de Industria y Comercio S.A., desde enero de 1947 hasta abril de 1957.