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Se registran las asambleas generales ordinarias de la sociedad desde septiembre de 1933 hasta marzo de 1961. Se detalla el número de orden; la fecha; el nombre y apellido del accionista; el nombre y apellido del representante; la cantidad de acciones o certificados; el número de los títulos, acciones o certificados; el capital; la cantidad de votos y las firmas.

En el libro diario se registran por mes las importaciones que realizó la empresa. Se registra la fecha de presentación, el despacho (documento, número y fecha de pago), el Vapor, el registro, el detalle de los envases (marcas, números, clase y cantidad), el contenido genérico, el concepto de los pagos efectuados (despachos de aduana, despacho de impuestos internos, gastos, comisiones) y las observaciones.
Fechas: Abril de 1937 - Diciembre de 1948.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Octubre de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Octubre de 1942.

Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Capital”. Se detallan variaciones del saldo.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950.

Índice alfabético que indica la ubicación de cada cuenta consignada en el folio correspondiente.

Libro de registro de accionistas en el cual se detalla: Fecha de la suscripción, N° de orden, Nombre, Domicilio, N° de las acciones, cantidad, Cuotas pagadas, Transferencias y Observaciones.
Fechas: Julio de 1931; julio de 1936; enero de 1937; enero y julio de 1938; julio y septiembre de 1941; febrero y diciembre de 1945; junio de 1963.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas Gastos Generales, Agencia Mendoza, Accionistas, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Septiembre de 1938.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Mayor Social”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Agencia Buenos Aires, Bunge y Born Ltda., Cuentas a Pagar, Varios.
Fechas: Septiembre de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Agosto de 1940.

Índice alfabético que indica la ubicación de cada cuenta consignada en el folio correspondiente.

Índice alfabético que indica la ubicación de cada cliente consignado en los folios correspondientes.