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Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha. Se detallan las cuentas: apropiaciones, fecha, detalle, Libro, Asto. N°, debe, haber, saldo.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta Construcciones, en la que se mencionan los saldos relacionados.
Fechas: Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Marzo de 1939.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Participaciones en otras empresas”. Se expone su Saldo al 30 de Abril de 1941 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: Abril de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Marzo de 1942.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Acciones”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Capital, Accionistas.
Fechas: Junio de 1931 - Junio de 1948.

Libro Mayor de Sucursales, en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha. Las sucursales que se mencionan son: Bahía Blanca, Rosario, Santa Fe, Trenque Lauquen, Paraná, Concepción del Uruguay, Pergamino, Bolívar, San Francisco, Pehuajo, Lobos, Realico, General Pico, Junín. También se mayorizan otras partidas por ejemplo Cuenta para varios.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Sucursal Bahía Blanca”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: E. A Bunge y J Born, Caja, Fábrica de bolsas. Cada uno de los saldos posee una breve descripción.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1920

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar es “Cuenta Fletes”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas (Caja, Varios)
Fechas: Diciembre de 1925; Enero de 1926 – Diciembre de 1926; Enero de 1927 – Diciembre de 1927 Enero de 1928 – Diciembre de 1928; Enero de 1929 – Diciembre de 1929Enero de 1927 – Diciembre de 1929; Enero de 1927 – Marzo de 1930.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas.
Cuenta con un índice alfabético al principio, aclarando en que folios se encuentran las diferentes cuentas (Acciones, Cambios, Consignaciones, Deudores morosos, entre otras) que fueron mayorizadas, determinando el folio donde se ubican.
Se resume todos los movimientos de la cuenta, por fechas.
La primer cuenta es “Cambios” determinando el saldo y posteriormente las cuentas que dieron lugar a los movimientos: Varios deudores y acreedores, Caja, Comisiones, etc.
Fechas: Julio de 1890 - Diciembre de 1890;
Enero de 1891 – Octubre de 1891.

Se registran las mayorizaciones de distintas cuentas, "Ernesto A. Bunge & J. Born", "Banco de Londres y Río de la Plata", entre otras. Abarca las mayorizaciones a diciembre de 1890.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas.
La primera es “Bunge y Cía. Cuenta Crédito” continuación del libro anterior por lo tanto transporta los saldos; a su vez determina el saldo por la partida de Giros y Remesas y luego los movimientos relacionados con la cuenta Varios (mencionando las facturas de Febrero de 1899), cuenta caja, entre otras.
Fechas: Octubre, noviembre y diciembre de 1899.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas.
La primera cuenta a registrar es “Caja” en la que se menciona el saldo del Balance y luego los saldos relacionados con la cuenta “Varios”.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1900.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas.
La primer cuenta a registrar es “Caja” en la que se menciona el saldo del Balance y luego los saldos relacionados con la cuenta “Varios”.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1901.