En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa: gastos generales, gastos e intereses, accionistas, balance, entre otros. Deudores varios, deudores por distribución, transporte, entre otros. En algunos de los asientos del libro se expone una Leyenda. Fechas: Diciembre de 1964; Enero de 1965 – Diciembre de 1965; Enero de 1966 – Diciembre de 1966; Enero de 1967 – Diciembre de 1967.
La subserie se compone de 19 libros que abarcan el período 1922-1965. En los libros se registran los saldos de distintas cuentas relacionados con deudores y acreedores.
Libro Mayor Deudores y Acreedores en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Las cuentas se encuentran ordenadas alfabéticamente. Se detalla por año y por mes cada uno de los movimientos que se produjeron y se hace un breve detalle de cada una de ellas y por ultimo se expone el importe. La primer cuenta a detallar es “Adelantos flotilla”. Fechas: Enero de 1945 – Diciembre de 1945; Enero de 1946 – Diciembre de 1946; Enero de 1947 – Diciembre de 1947.
Libro Mayor Deudores y Acreedores en el que se registran los saldos de distintas cuentas. La información se encuentra organizada de forma anual y, al interior de cada cuenta, alfabéticamente. Las columnas precisan: detalle y, para cada mes, Deudor y Acreedor. Al final de cada año, se incluye un resumen de ambas cuentas. Fechas: Febrero de 1946 - Diciembre de 1946; Enero de 1947 - Diciembre de 1947; Enero de 1948 - Diciembre de 1948.
Se detallan los muebles y útiles transferidos de la Casa J. Fallenstein a los señores Ernesto A. Bunge y J. Born. Se detallan los valores y el importe total de los mismos. Fecha: Junio de 1900.
Se detallan las cuentas deudoras transferidas de la Casa J. Fallenstein a los señores Ernesto A. Bunge y J. Born. Se detallan los valores, las cuentas acreedoras, y el saldo de las mismas. Fecha: Junio de 1900.
Se detallan los movimientos, saldo deudor e importe de la cuenta particular de Julio Fallenstein, cerrado al 30 de abril de 1900. Fecha: Abril de 1900.
Se detallan los movimientos y saldos de la Cuenta Ganancias y Pérdidas, de la casa de J. Fallenstein. Se registra el balance de salida, detallando las cuentas con las que se abren los libros de la casa Arturo Bozzoli. Fecha: Junio de 1900.
