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Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, intereses cobrados, almacenes, combustible, envases, materia prima, maquinas a instalar y acreedores por compras.
Fechas: Mayo de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Diciembre de 1958;
Enero de 1959 - Marzo de 1959.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a rematar, trabajos en curso, mercaderías a liquidar, almacenes, combustibles, envases, materia prima, envases propiedad terceros, acreedores por compras.
Fechas: Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Diciembre de 1963;
Enero de 1964 - Agosto de 1964.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan Número, Nombre, Gastos de Fabricación, Gastos Generales, Gastos a Liquidar, Mercaderías a Liquidar, Almacenes, Combustible, Envases, Materias Primas, Maquinarias e Instalación, Acreedores por Compras.
Fechas: Septiembre de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Agosto de 1954.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan las facturas, importes, combustible, gastos de fabricación, materias primas, gastos generales, construcción, envases, materia prima, maquinas a instalar, acreedores varios, cuentas corrientes generales y varios.
Fechas: Abril de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Abril de 1948.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, gastos a repartir, patentes e impuestos, almacenes, combustibles, envases, materia prima, mercadería en transito, maquinaria e instalaciones, muebles y útiles y acreedores por compras.
Fechas: Noviembre de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Agosto de 1952.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan fecha, proveedor, número de factura, importe, gastos generales, gastos fabricación, materias primas, combustible, instalaciones, maquinarias, construcciones, muebles útiles y herramientas y varios.
Fechas: Febrero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Marzo de 1946.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan factura, combust., gastos fabricación, gastos generales, materias primas, envases, almacen, construcc, maquin. e instal., mercad. en trans., gastos a liquidar, patentes e impuestos, gastos a repartir, acreedores varios.
Fechas: Julio de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Octubre de 1950.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, intereses cobrados, almacenes, combustible, envases, materia prima, maquinas a instalar y acreedores por compras.
Fechas: Febrero de 1961 - Diciembre de 1961;
Enero de 1962 - Diciembre de 1962.

Cuentas embarques de cereales para Europa. Se detalla el comprador, los kilos facturados, la mercadería, el costo del embarque, las cuentas diversas, el kilaje, el cereal, la aplicación, los aforos provisorios y el embarque y recibos.

Hoja de diario donde se detallan los saldos, al 31 de diciembre de 1936, de distintas cuentas de la empresa: Casa Central, Intereses, Ganancias y Pérdidas, Gastos Generales, Comisiones, Apunteo.
También se encuentra una hoja con el detalle de los saldos copiada.