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En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las compras de la empresa. Se detalla: N° factura de compra, Factura del vendedor (N° y Fecha), Vendedor, Detalle, Deducciones sobre imponible de ventas (Compras para industrializar, Compras para reventa), Cuentas acreditadas (Cuentas extranjeras [Mda. Extranjero, Divisa, Mda. Nacional], Folio, Acreedores por Compras, Acreedores Diversos) Varios (Cuenta, Importe), Cuentas debitadas (Materia prima, Productos terminados, Mercadería Reconfeccionada, Artículos Generales, Gastos a Liquidar, Servicios Sociales, Sección Mecánica y Conservación, Gastos de Fabricación, N°, Gastos Generales, Distribución y Almacenaje).
El libro cuenta con resúmenes acerca de los movimientos de cada mes registrado.
Fechas: Junio de 1949 - Septiembre de 1950.

Estadísticas sobre servicio de comedores en fábricas correspondientes al período enero-julio de 1950. Detalla Conceptos, nombres de las fábricas (detallando Importe y Porcentaje para cada una de ellas), Sub-Totales, entre otros datos y comparaciones. Fechado el 30 de septiembre de 1950. En el extremo superior izquierda figura "Servicios Sociales y Relaciones Industriales".
Fechas: Enero de 1950 - Julio de 1950.

Se detallan las acciones y movimientos relativos a diferentes sociedades: Fecha, detalle, entradas (cantidad, T/M, importe), salidas (cantidad, T/M, importe), determinación valor impositivo (utilidad no transferida, valor ajustado de existencias, T/M. ajustado, dividendos cobrados (fecha, detalle, importe).
Fechas: Mayo de 1931 - Diciembre de 1992.

Se detallan las acciones y movimientos relativos a las mismas: Fecha; Capital (Detalle, Compras, Ventas, Saldo); Dividendos Cobrados (Fecha, Detalle) de Bunge & Born Ltda. en distintas compañías, como "GRAFA"; "CEDEC"; "Compañía Química S.A." entre otras.
Fechas: Enero de 1934 - Diciembre de 1951.

El libro registra las cuentas corrientes entre Compañía Industrial de Bolsas Sociedad Anónima y Bunge y Born Lda. Se describen la fecha, el detalle, parciales, el valor, los días, los números (debe y haber), el debe y el haber.
Fechas: Mayo de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero, Febrero de 1957.

El libro registra las cuentas corrientes entre Compañía Industrial de Bolsas Sociedad Anónima y Bunge y Born Lda. Se describen la fecha, el detalle, parciales, el valor, los días, los números (debe y haber), el debe y el haber.
Fechas: Abril de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Diciembre de 1958;
Enero de 1959 - Diciembre de 1959;
Enero de 1960 - Noviembre de 1960.

Se registra la cuenta corriente de Compañía Industrial de Bolsas S.A. con Casa Central. Se detallan Fecha, Detalle, Parciales, Valor, Días, Números (Debe, Haber), Debe, Haber.
Fechas: Junio de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953- Abril de 1953.

Se registra la cuenta corriente de Compañía Industrial de Bolsas S.A. con Casa Central. Se detallan Fecha, Detalle, Parciales, Valor, Días, Números (Debe, Haber), Debe, Haber.
Fechas: Abril de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Mayo de 1949.

Estadísticas sobre consultorios odontológicos en fábricas correspondientes al período enero-julio de 1950. Detalla Conceptos, nombres de las fábricas (detallando Importe y Porcentaje para cada una de ellas), Sub-Totales, entre otros datos y comparaciones. Fechado el 30 de septiembre de 1950. En el extremo superior izquierda figura "Servicios Sociales y Relaciones Industriales".
Fechas: Enero de 1950 - Julio de 1950.

Estadísticas sobre consultorios médicos en fábricas correspondientes al período enero-julio de 1950. Detalla Conceptos, nombres de las fábricas (detallando Importe y Porcentaje para cada una de ellas), Sub-Totales, entre otros datos y comparaciones. Fechado el 30 de septiembre de 1950. En el extremo superior izquierda figura "Servicios Sociales y Relaciones Industriales".
Fechas: Enero de 1950 - Julio de 1950.