En el libro diario de operaciones se describen las operaciones de la empresa por mes. Se detalla la fecha, el concepto, el diario, la caja (debe y haber), banco Londres (debe y haber), Banco Alemán (debe y haber), Nuevo Banco Italiano (debe y haber), acreedores varios (debe y haber), obligaciones a pagar (debe y haber), deudores varios (debe y haber), descuentos (debe y haber), gastos administrativos (debe y haber), gastos fabricación (debe y haber), cuentas varias y debe y haber. Fechas: Octubre de 1969 - Diciembre de 1969; Enero de 1970 - Diciembre de 1970; Enero de 1971 - Mayo de 1971.
La serie se compone de 496 libros que abarcan el período 1884-1971. En los libros se registran, mediante los asientos contables, todos los hechos y operaciones contables, ordenados por fecha de creación. La serie posee cinco subseries:
En el libro copiador diario de operaciones se describen las operaciones de la empresa por mes. Se detalla la sucursal, la fecha, las cuentas debitadas (casa central, varios, caja, bancos, gastos, vendedores), N° comprobante, N° compra, detalle, N° cheque, cuentas acreditadas (vendedores, gastos, bancos. caja, varios, casa central). Fechas: Septiembre de 1950 - Diciembre de 1950; Enero de 1951 - Diciembre de 1951; Enero de 1952 - Diciembre de 1952; Enero de 1953 - Mayo de 1953.
