La serie se compone de 550 libros que abarcan el período 1884-1993. En los libros se recoge de manera cronológica todas las operaciones contables de la empresa registradas en cada una de las cuentas. La serie posee seis subseries:
La subserie se compone de 48 libros que abarcan el período 1922-1952. En los libros se registran los saldos de distintas cuentas relacionados con cuentas del exterior.
El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. La primera de las cuenta a detallar es Bunge y Co Ltd., Cuenta ₤. Se exponen los siguientes datos para los saldos deudores y acreedores: la fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes Totales y Parciales). Fechas: Enero de 1946 –Diciembre de 1946; Enero de 1947 – Diciembre de 1947; Enero de 1948 – Diciembre de 1948; Enero de 1949 – Diciembre de 1949; Enero de 1950 – Diciembre de 1950; Enero de 1951 – Diciembre de 1951; Enero de 1952 – Diciembre de 1952; Enero de 1953 – Diciembre de 1953; Enero de 1954 – Diciembre de 1954.
El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. En este libro se detallan las cuentas corrientes en moneda extranjera. La primera de las cuentas a detallar corresponde a “Cuenta ₤, Europa”. Se detallan los siguientes datos para los saldos deudores y acreedores: la fecha, el detalle del transporte, la moneda extranjera y la moneda legal (Importe Total y Parcial). Fechas: Enero de 1949 – Diciembre de 1949; Enero de 1950 – Diciembre de 1950; Enero de 1951 - Diciembre de 1951; Enero de 1952 - Diciembre de 1952.
El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuenta. La primera de las cuenta a detallar es Banco Hispano Americano, Barcelona. La moneda utilizada en esta cuenta son Pesetas. Se exponen los siguientes datos, para saldos deudores y saldos acreedores: Fechas, detalles del transporte, moneda extranjera, moneda legal (Importes parciales y totales). Fechas: Enero de 1950 – Diciembre de 1950; Enero de 1951 – Diciembre de 1951.
El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. La primera de las cuenta a detallar corresponde a Cuentas Embarques. Se expone para los saldos Deudores y Acreedores los siguientes datos: la fecha, el detalle del transporte la moneda extranjera, la moneda legal (Importe parcial y total). Esta cuenta corresponde a la empresa: Bunge y Co Ltd, de Londres. Sus valores están expresados en ₤. Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1949.
El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. La primera de las cuenta es “Banco Hispano Americano, Barcelona (Pesetas)”; Se expone la fecha, el detalle del trasporte, N° de nota, el valor, el cambio, el saldo en moneda extranjera y en moneda legal (Importe Parciales y totales). Estos datos se corresponden a los saldos deudores y acreedores de la cuenta. Fechas: Enero de 1946 – Diciembre de 1946 (En algunas cuentas); Enero de 1947 – Diciembre de 1947(En algunas cuentas); Enero de 1948 – Diciembre de 1948(En todas las cuentas).
El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. En este libro se detallan las cuentas corrientes en moneda extranjera. La primera de las cuenta a detallar corresponde a “Hijos de Victor Bracht Bunge, Cuenta ₤”. Se detallan los siguientes datos para los saldos deudores y acreedores: la fecha, el detalle del transporte, el valor, los días, el número, el cambio, la moneda extranjera y la moneda legal. Fechas: Enero de 1939 – Diciembre de 1939; Enero de 1940 – Diciembre de 1940; Enero de 1941 – Diciembre de 1941; Enero de 1942 – Diciembre de 1942; Enero de 1943 – Diciembre de 1943; Enero de 1944 – Diciembre de 1944; Enero de 1945 – Diciembre de 1945.
El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. Este Libro es un Suplemento del Libro Mayor (Exterior) en el cual se detallan las cuentas en relación a los fletes. La primera de las cuenta a detallar corresponde a “Letras al Cobro”. Se expone para los saldos deudores y acreedores la siguiente información: las fechas, el detalle del transporte, el valor, el cambio, la moneda extranjera y la moneda legal (Importes parciales y totales). Esta cuenta corresponde a la empresa Bunge y Co Ltd de Londres. Sus saldos están expuestos en ₤. Fechas: Enero de 1942 - Diciembre de 1942; Enero de 1943 – Diciembre de 1943; Enero de 1944 – Diciembre de 1944; Enero de 1945 – Diciembre de 1945.
Suplemento del Libro Mayor (Exterior) en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha. La primera de las cuenta a detallar corresponde a Fletes pagaderos en Europa, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas. Expresa los valores en moneda ₤. Fechas: Enero de 1938 – Diciembre de 1938; Enero de 1939 – Diciembre de 1939; Enero de 1940 – Diciembre de 1940.