La serie se compone de 62 libros que abarcan el período 1922-1993. En los libros se registran, mediante los asientos contables, todos los hechos y operaciones contables, ordenados por fecha de creación. La serie posee tres subseries:
La subserie se compone de 13 libros que abarcan el período 1943-1964. En los libros se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias.
Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Valor Haber, Aceites varios, Ácidos varios, Grasa de cerdo, Extracto de quebracho, Sebo vacuno (todos aclarando Clase, Kilos e Importe), Materias tartáricas (Descripción, Kilos e Importe). Fechas: Agosto de 1946 - Diciembre de 1946; Enero de 1947 - Diciembre de 1947; Enero de 1948 - Diciembre de 1948; Enero de 1949 - Diciembre de 1949; Enero de 1950 - Diciembre de 1950; Enero de 1951 - Diciembre de 1951; Enero de 1952 - Diciembre de 1952; Enero de 1953 - Noviembre de 1953.
Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Valor Haber (vendedores, sucursales y agencias, deudores y acreedores, fletes terrestres, varios), Mercaderías generales, cereales y/u oleaginosos, productos de cereales y/u oleaginosos, sub- productos y/u oleaginosos. Fechas:Enero - Septiembre 1960.
Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Valor Haber (vendedores, sucursales y agencias, deudores y acreedores, fletes terrestres, varios), Mercaderías generales, cereales y/u oleaginosos, productos de cereales y/u oleaginosos, sub- productos y/u oleaginosos. Fechas: Septiembre - Diciembre de 1960; Enero - Febrero 1961.
Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Valor Haber, Aceites varios, Ácidos varios, Grasa de cerdo, Extracto de quebracho, Sebo vacuno (todos aclarando Clase, Kilos e Importe), Materias tartáricas (Descripción, Kilos e Importe). Fechas: Abril de 1943 - Diciembre de 1943; Enero de 1944 - Diciembre de 1944; Enero de 1945 - Diciembre de 1945; Enero de 1946 - Agosto de 1946.