El subfondo se compone de 590 libros y 1 auxiliar que abarcan el período 1927-2004. Corresponde a los libros relacionados con la empresa La Plata Cereal S. A. Los tipos documentales que se encuentran en la sección son:
Libros Mayores
Libros Diarios
Libros de Deposito de acciones y registro de asistencia Asambleas Generales
Libro de Depósito de acciones y registro de asistencia Asambleas Generales en el que se registran las asistencias a las Asambleas Generales por parte de los accionistas detallando: número de orden, fecha (Año, Día y Mes), accionista, representante, cantidad de acciones o certificados, cúmero de los títulos, acciones o certificados, capital, cantidad de votos y firmas. También se resume el contenido de las asambleas. Fechas: Diciembre de 1950 a Julio de 1971, en fechas esporádicas.
Libro de Registro de Accionistas en el que se detalla: fecha de la suscripción, valor del título, número del título, N° de las acciones, cantidad de acciones subscriptas, nombre, domicilio, cuotas pagadas, transferencias y observaciones. Breve descripción de los aumentos y variaciones de capital que se fueron produciendo en los distintos años. Fechas: junio de 1940; noviembre de 1941; septiembre de 1944; diciembre de 1948; diciembre de 1950; diciembre de 1951; abril, junio, julio, agosto, octubre de 1955; diciembre de 1957; diciembre de 1958; diciembre de 1964; mayo, julio, agosto de 1965; diciembre de 1969; marzo de 1970; mayo de 1971.
Libro de Actas en el que se registran las distintas actas del directorio de La Plata Cereal S. A. Se detallan Memorias, Órdenes del Día, Informes del Síndico, Balances Generales, entre otros.
Libro de Deposito de acciones y registro de asistencia Asambleas Generales en el que se registran las asambleas generales ordinarias de la sociedad desde julio de 1928 hasta diciembre de 1950. Se detalla el número de orden; la fecha; el nombre y apellido del accionista; el nombre y apellido del representante; la cantidad de acciones o certificados; el número de los títulos, acciones o certificados; el capital; la cantidad de votos y las firmas.
Libro de Actas de directorio en el que se registran las reuniones del directorio de La Plata Cereal S.A. Se detallan las ordenes del día, los informes del sindico y las memorias. Fechas: Desde octubre de 1943 a diciembre de 1948, en fechas esporádicas.
Libro de Actas en el que se registran las distintas actas del directorio de La Plata Cereal S. A. Se detallan Memorias, Órdenes del Día, Informes del Síndico, Balances Generales, entre otros. Fechas: Septiembre de 1932 - Diciembre de 1943.
Libro de Inventario en el que se registran: debe, haber, saldos de aduana, casa central, entre otras. Fechas: Agosto de 1934 - Diciembre de 1934; Enero de 1935 - Diciembre de 1935; Enero de 1936 - Diciembre de 1936; Enero de 1937 - Diciembre de 1937; Enero de 1938 - Diciembre de 1938; Enero de 1939 - Diciembre de 1939; Enero de 1940 - Septiembre de 1940.
Libro de Registro de Accionistas en el que se detalla: fecha de la suscripción, valor del título, número del título, N° de las acciones, cantidad de acciones subscriptas, nombre, domicilio, cuotas pagadas, transferencias y observaciones. Breve descripción de los aumentos y variaciones de capital que se fueron produciendo en los distintos años. Fechas: Noviembre de 1927; Julio de 1928; Diciembre de 1933; Enero de 1937; Febrero de 1937; Noviembre de 1939; Junio de 1940.