Libro de Caja en el que se describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Banca, Fletes, Muebles y Útiles, Maíz, Gastos Generales, entre otras cuentas. Se hace un detalle de cada uno de los saldos. Fechas: Noviembre, Diciembre de 1927; Enero, Febrero, Marzo de 1928.
Libro diario en el que se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros. En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda. Fechas: Noviembre de 1927 - Diciembre de 1927; Enero de 1928 - Abril de 1928.
Libro en el que se registran por fecha los movimientos mensuales de distintas cuentas, siendo la primera "Acciones a emitir". Se detallan Ingresos, Egresos y Saldos. Fechas: Noviembre de 1927 - Diciembre de 1927; Enero de 1928 - Diciembre de 1928.
Libro de Caja en el que se describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas cuentas a cobrar, los impuestos a los réditos, las cuentas personales, los gastos generales, entre otras. Se hace un detalle de cada uno de los saldos. Fechas: Diciembre de 1931; Enero - Abril de 1932.
Libro de Inventario en el que se registran: debe, haber, saldos de aduana, casa central, entre otras. Fechas: Agosto de 1934 - Diciembre de 1934; Enero de 1935 - Diciembre de 1935; Enero de 1936 - Diciembre de 1936; Enero de 1937 - Diciembre de 1937; Enero de 1938 - Diciembre de 1938; Enero de 1939 - Diciembre de 1939; Enero de 1940 - Septiembre de 1940.
Libro de Registro de Accionistas en el que se detalla: fecha de la suscripción, valor del título, número del título, N° de las acciones, cantidad de acciones subscriptas, nombre, domicilio, cuotas pagadas, transferencias y observaciones. Breve descripción de los aumentos y variaciones de capital que se fueron produciendo en los distintos años. Fechas: Noviembre de 1927; Julio de 1928; Diciembre de 1933; Enero de 1937; Febrero de 1937; Noviembre de 1939; Junio de 1940.
Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha. Se registran los movimientos de Caja en distintos meses y en relación a otras cuentas. Fechas: Mayo de 1928 - Diciembre de 1928; Enero de 1929 - Junio de 1929.
Libro diario en el que se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (ingresos y egresos) de la empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros. Fechas: Diciembre de 1927; Enero - Diciembre de 1928; Enero - Diciembre de 1929; Enero - Noviembre de 1930.
Libro de Caja en el que se describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas trigo, lino, casa central, entre otras. Se hace un detalle de cada uno de los saldos. Fechas: abril, mayo, junio de 1933.