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En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Junio de 1941 - Diciembre de 1951.

Libro de Actas en el que se registran las reuniones de directorio.
Fechas: Octubre de 1935 - Diciembre de 1951.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances, ganancias y pérdidas, comisiones, de la casa de comercio de Café Costa Rica Soc. de Resp. Ltda. según Balance General.
Fechas: Mayo de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1951 - Noviembre de 1951.

Índice alfabético que indica la ubicación de cada cuenta consignada en el folio correspondiente.

Libro Mayor en el que se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Participaciones en otras empresas”. Se expone su Saldo a Agosto de 1942 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: Agosto de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Marzo de 1951.

El documento detalla por cuentas los gastos a pagar. Las cuentas detalladas son: Fecha; Libro; Previs. Obras n° 17; Previsión Seguros Los Stos.; Prev. Subv. Sr. Giaccobone; Prev. Seguros s/arroz en cáscara; Prev. Sueldos Empl. Los Stos.; Pre. Consumo Agua; Prev. Gastos M.R.P.; Saldo.

Índice alfabético que indica la ubicación de cada cuenta consignada en el folio correspondiente.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Participaciones en otras empresas”. Se expone su Saldo al 30 de Abril de 1941 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: Abril de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Marzo de 1942.

Libro Entradas de Caja en el que se describe el día, el comprobante, el detalle, las cuentas debitadas (bancos, Conaco S.A., otras cuentas, importe), las cuentas acreditadas (deudores a pagar, deudores por ventas, conaco cuenta clientela, deudores en gestión, bunge y born Ltda., otras cuentas, importe)
Fechas: Abril- Diciembre de 1940; Enero - Diciembre de 1941; Enero - Marzo de 1942.