Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Sucursal Bahia Blanca”. Expone el saldo correspondiente a Balance (al 31 de Diciembre de 1914). Luego menciona las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Caja, Cobros. En cada una de las partidas hace una breve descripción.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1915

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Mayor Social”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: gastos generales, títulos y acciones, caja, varios.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1935

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Banco Nación Pringles”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada una de ellas ( Depósitos y cheques).
Fechas: Enero de 1927 – Diciembre de 1927;
Enero de 1928 – Diciembre de 1928.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar es “Casa Central”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas (Caja, Varios).
Fechas: Noviembre de 1929 – Diciembre de 1929; Enero de 1930 – Diciembre de 1930 Enero de 1931 – Diciembre de 1931.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Banco de la Provincia de Buenos Aires”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Caja; se hace una breve descripción en cada una (Por Cheques, Por Depósitos)
Fechas: Noviembre de 1930 - Diciembre de 1930;
Enero de 1931 – Diciembre de 1931;
Enero de 1932 – Diciembre de 1932.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Balance”. Se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos) en relación con la cuenta Varios.
Fechas: Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937.

Contiene la mayorización del debe, el haber y los saldos de Estancia La Pelada.

Contiene las cuentas en pesos oro y pesos curso legal de los establecimientos Hacienda La Paz y Estancia La Pelada, además de los saldos de las mismas.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Pehuajó.
Fechas: Enero de 1928 - Diciembre de 1928;
Enero de 1929 - Julio de 1929.