Nota de Débito de gastos pagados por cuenta de la estancia Esperanza, firmada por R. Fallenstein en Rosario el 1 de Enero de 1889.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
Las sucursales mencionadas en este libro son: Bahia Blanca, Rosario, Sta Fe, Bolivar, Lincoln, San Nicolas, Pehuajo, Paraná, Rufino, Pergamino, Junin, Concepción del Uruguay, General Pico, Realico, Montevideo, Rumi y Greco, Solanas Novas y Cia, Miguel Porta, Jose Pujol
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Sucursal Bahia Blanca”. Se expone el saldo a balance (correspondiente al 31 de Diciembre de 1915). Luego se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Caja, Comisiones, Negocio Cigarros.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1916

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
Las sucursales mencionadas en este libro son: Lincoln, Rufino, Pergamino, Bahía Blanca, San Nicolás, Rosario, Bolívar, Paraná, Pehuajó, Junín, Realico, C. del Uruguay, Santa Fe, Runni y Gnecco, Bunge y Cía. (Nuestra cuenta, Cuenta Crédito, Cuenta ₤).
La primera de las cuenta a detallar es “Sucursal Lincoln”, se menciona las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos) entre los que se menciona: Gastos, Comisiones, Intereses y descuentos; realizando una breve descripción en cada uno.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1915.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Las sucursales mencionadas en este libro son: Bahía Blanca, Pergamino, Rufino, Rosario, Uruguay, Junín, Bragado, Santa Fe, General Pico.
La primera de las cuenta a detallar es “Sucursal Bahía Blanca”, se menciona las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos) entre ellos por Fletes, Gastos, Comisiones; realizando una breve descripción en cada uno.
Fechas: julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1920.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas fondos fijos, las cuentas acreditadas y las cuentas debitadas, con sus respectivos importes.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1941; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1942; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1943; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1944; enero, febrero y marzo de 1945;

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Santa Fe.
Fechas: noviembre y diciembre de 1934; enero y febrero de 1935.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1928.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Santa Fe.
Fechas: Diciembre de 1924; Enero - Septiembre de 1925.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos generales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Santa Fe.
Fechas: julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de de 1930; enero de 1931.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, gastos de embarques, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Santa Fe.
Fechas: junio, julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre de 1935.