En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros. Sucursal Lobos.
Fechas: Febrero – Diciembre de 1920; Enero - Diciembre de 1921; Enero - Diciembre de 1922; Enero - Diciembre de 1923; Enero - Diciembre de 1924; Enero - Diciembre de 1925; Enero - Diciembre de 1926; Enero - Agosto de 1927.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y Descuentos, entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Diciembre de 1923;
Enero de 1924 – Diciembre de 1924;
Enero de 1925 – Diciembre de 1925;
Enero de 1926 – Diciembre de 1926;
Enero de 1927 – Diciembre de 1927;
Enero de 1928 – Abril de 1928.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros. Sucursal Santa Fe.
Fechas: Octubre - Diciembre de 1937: Enero - Abril de 1938.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros. Sucursal Tres Arroyos.
Fechas: Marzo - Diciembre de 1934; Enero - Diciembre de 1935; Enero - Diciembre de 1936; Enero - Diciembre de 1937; Enero - Agosto de 1938.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, Entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Marzo de 1923 - Diciembre de 1923; Enero de 1924 - Diciembre de 1924; Enero de 1925 - Diciembre de 1925; Enero de 1926 - Diciembre de 1926; Enero de 1927 - Abril de 1927.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se describe el día, el número de comprobante, el detalle, las cuentas debitadas y las cuentas acreditadas.
Fechas: Septiembre de 1943 - Diciembre de 1943; Enero de 1944 - Diciembre de 1944; Enero de 1945 - Diciembre de 1945; Enero de 1946 - Marzo de 1946.

Detalla mes por mes, cuales fueron las cobranzas de la Empresa. Se describe el día, el número de comprobante, el detalle, las cuentas debitadas (deudores y acreedores y Molinos Rio de la Plata S. A.) y las cuentas acreditadas (prendas, hipotecas, deudores y acreedores e intereses y gastos a cobrar)
Fechas: Abril de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Cuentas corrientes, gastos generales, ventas, materias primas, entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Abril de 1961 - Diciembre de 1961;
Enero de 1962 - Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Septiembre de 1963.

El libro detalla por mes la fecha, N° compra, detalle, N° cheque, cuentas acreditadas (bancos, caja, varios), varios cuenta, cuentas debitadas (varios, transformaciones de fondos, acreedores por compras, gastos generales, gastos fabricación, patentes e impuestos, mercaderías en tránsito, almacenes, sueldos y jornales a pagar, intereses pagados, variaciones a pagar, materias primas).
Fechas: Julio de 1957 - Abril de 1961.

Libro de Facturas en el que se determinan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas. Algunas de las cuentas son: Bunge y Born Cta. Crédito, ventas al exterior, gastos generales. Se hace la aclaración a que empresa corresponde; y si el monto de la factura es por toneladas de trigo, de maíz, de avena, entre otros.