En el auxiliar de diario se registran los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa.
En algunos de los folios se encuentra escrito "Pasado al Diario"
Fechas: Noviembre - Diciembre de 1924; Enero - Diciembre de 1925; Enero - Abril de 1926.

El primer folio contiene el balance bruto al 31 de Julio de 1892. El segundo el Inventario de la misma fecha, el tercero contiene información sobre bienes raíces. El cuarto folio contiene información sobre edificios, también fechado en el 31 de Julio de 1892. El quinto contiene información sobre Pleito, de septiembre de 1891 a Julio de 1892. El último folio corresponde a los gastos generales de Julio de 1892.

El documento registra los movimientos de cuentas de la sucursal Bragado. Se mencionan las siguientes cuentas: Casa Central; Cuentas Corrientes; Banco Nación, Bragado; Banco Nación, 9 de Julio; Banco Provincia, 9 de Julio; Banco Provincia, Bragado; Banco Provincia, Alberti; Cta. Impuesto a los Réditos; Muebles y Útiles; Comisiones de Bancos; Gastos Generales; Gastos de Automóvil; Importes.

Libro que registra los balances y saldos de distintas cuentas del año 1964 de Bunge y Born Lda. Sociedad Anónima Comercial, Financiera e Industrial.
Se registran las distintas cuentas correspondientes al Activo y al Pasivo, y sus respectivos saldos: Ganancias y Pérdidas, Ganancias Brutas, Gastos Generales, entre otras.
Cuenta con un índice en los primeros folios que detallan la ubicación correspondiente de cada cuenta.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1937.

Libro que registra los balances y saldos de distintas cuentas del año 1964 de Bunge y Born Lda. Sociedad Anónima Comercial, Financiera e Industrial.
Se registran las distintas cuentas correspondientes al Activo y al Pasivo, y sus respectivos saldos: Ganancias y Pérdidas, Ganancias Brutas, Gastos Generales, entre otras.
Cuenta con un índice en los primeros folios que detallan la ubicación correspondiente de cada cuenta.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1936.

Libro que registra los balances y saldos de distintas cuentas del año 1964 de Bunge y Born Lda. Sociedad Anónima Comercial, Financiera e Industrial.
Se registran las distintas cuentas correspondientes al Activo y al Pasivo, y sus respectivos saldos: Ganancias y Pérdidas, Ganancias Brutas, Gastos Generales, entre otras.
Cuenta con un índice en los primeros folios que detallan la ubicación correspondiente de cada cuenta.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1935.

Libro que registra los balances y saldos de distintas cuentas del año 1964 de Bunge y Born Lda. Sociedad Anónima Comercial, Financiera e Industrial.
Se registran las distintas cuentas correspondientes al Activo y al Pasivo, y sus respectivos saldos: Ganancias y Pérdidas, Ganancias Brutas, Gastos Generales, entre otras.
Cuenta con un índice en los primeros folios que detallan la ubicación correspondiente de cada cuenta.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1934.

Se registran los Balances, libros abiertos, Ganancias y perdidas, Gastos generales, Intereses y Descuentos, Comisiones.
Fechas: Diciembre de 1911; Diciembre de 1912; Diciembre de 1913; Diciembre de 1914; Diciembre de 1915; Diciembre de 1916; Diciembre de1917; Diciembre de 1918; Diciembre de 1919.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936.