Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Fondos para Recibidores”. Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Caja, Sucursal Lobos, Varios, Sucursal Rufino.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1921.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la “Cuenta Trigo”.Se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Benjamín Carelli, Varios, Mercado a término.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1921.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Muebles y Útiles”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas. Fechas: Noviembre de 1923 – Diciembre de 1923;
Enero de 1924 – Diciembre de 1924:
Enero de 1925 – Noviembre de 1925;

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Balance”. Se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos) en relación con la cuenta Varios.
Fechas: Enero de 1925 – Diciembre de 1925;
Enero de 1926 – Diciembre de 1926;
Enero de 1927 – Diciembre de 1927;
Enero de 1928 – Diciembre de 1928.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden al “Balance”. Se detalla las variaciones (Ingresos y Egresos) En relación con la cuenta Varios.
Fechas: Enero de 1932 – Diciembre de 1932;
Enero de 1933 – Diciembre de 1933;
Enero de 1934 – Diciembre de 1934;
Enero de 1935 – Diciembre de 1935.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Se resume, por fechas, todos los movimientos de la cuenta Fletes al Exterior. Se detalla, para cada flete, nombre, empresa, origen y destino, aclarándose en algunos casos, además, la mercancía.
Fechas: Octubre de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Junio de 1938.

Libro Fletes al Exterior en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Se detalla, para cada flete, nombre, empresa, origen y destino, aclarándose en algunos casos, además, la mercancía.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Septiembre de 1940.

Libro Fletes al Exterior en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha. Se detalla, para cada flete, nombre, origen y destino, aclarándose en algunos casos, además, la mercancía.
Fechas: Septiembre de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Julio de 1941.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas casa central, banca, cuentas corrientes, comisiones de bancos, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal San Francisco.
Fechas: marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto y septiembre de 1932.