Se detallan las cuentas deudoras transferidas de la Casa J. Fallenstein a los señores Ernesto A. Bunge y J. Born. Se detallan los valores, las cuentas acreedoras, y el saldo de las mismas.
Fecha: Junio de 1900.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar corresponde a “Bunge Ltd, Londres”. Se expone par los saldos Deudores y Acreedores los siguientes datos: la fecha, el detalle de los transportes, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes parciales y totales).
Fechas: Enero de 1938 – Diciembre de 1938.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar es de Bunge y Co. Ltd. Cuenta ₤. Se expone los siguientes datos para los saldos deudores y acreedores: fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, la moneda extranjera, la moneda legal (Importes Parciales y Totales).
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1939.

El libro registra las cuentas corrientes entre Café Costa Rica Sociedad de Responsabilidad Ltda. y Casa Central. Se detalla la fecha, el detalle, el transporte, parciales, el valor, los días, los números (debe y haber), el debe y el haber.
Fechas: Agosto de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Septiembre de 1938.

El libro registra las cuentas corrientes entre Café Costa Rica Sociedad de Responsabilidad Ltda. y Casa Central. Se detalla la fecha, el detalle, el transporte, parciales, el valor, los días, los números (debe y haber), el debe y el haber.
Fechas: Septiembre de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Julio de 1936.

El libro registra las cuentas corrientes entre Café Costa Rica Sociedad de Responsabilidad Ltda. y Casa Central. Se detalla la fecha, el detalle, el transporte, parciales, el valor, los días, los números (debe y haber), el debe y el haber.
Fechas: Octubre de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Diciembre de 1940.

El libro registra las cuentas corrientes entre Café Costa Rica Sociedad de Responsabilidad Ltda. y Casa Central. Se detalla la fecha, el detalle, el transporte, parciales, el valor, los días, los números (debe y haber), el debe y el haber.
Fechas: Noviembre de 1934 - Diciembre de 1941;
Enero de 1935 - Septiembre de 1935.

Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: junio, julio, agosto, septiembre y octubre de 1926.

Libro Salidas de Caja en el cual se menciona la fecha, el número del comprobante, la cuenta o detalle, caja haber (parciales y importes), el folio, debe (bancos, gastos, sucursales y anexos,exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: agosto, septiembre, octubre de 1922.

Libro Salidas de Caja en el cual se menciona la fecha, el número del comprobante, la cuenta o detalle, caja haber (parciales y importes), el folio, debe (bancos, gastos, sucursales y anexos,exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: noviembre, diciembre de 1922; enero de 1923.